我之一次知道白子是在电影《入殓师》里，尽管电影整体的格调偏沉重，但是这道烤河豚白子的出现还是让爱好美食的我忍不住吸了吸口水 。
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白子是什么呢？其实它的意思是“白色的孩子”，也就是鱼类的精巢，也就是形成 *** 的器官 。
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当然，并不是所有人都能够接受它的，但是爱它的人把它奉若至宝，吃的时候还带着一种“不可描述”的味蕾 ***。
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白子的外观有那么点像“脑”，根据精囊里 *** 的含量，颜色有半透明、粉白、雪白等 。
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白子所含的蛋白质、维生素B12和维生素D含量很高，因此被认为对皮肤有益，并且具有抗衰老性 。
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白子的口感是温和的，软软黏黏的（有些还有Q度），质地类似奶油，且略带腥味 。喜欢吃白子的人把其描述为“融化的味道”、“大海的甜味”和“感官的鲜味”等 。
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当然，白子并不是日本独有的美食 。比如俄罗斯人会吃腌的鲱鱼 *** （moloka），意大利西西里人把金枪鱼 *** （lattume）当做意大利面的配料 。
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在日本，白子有几种常见的吃法~
天妇罗对于“新手”来说，天妇罗是很好的选择 。白子裹上面糊油炸成天妇罗，看起来就亲切多了 。
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就像其他类型的天妇罗一样，白子的外面酥脆，里面滑嫩 。
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生白子这就是另一个极端了 。对于想要品尝原味白子的人来说，这是更好的 ***。
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生白子通常和萝卜、柚子酱（柚子和酱油调味料的混合物）以及葱一起食用 。吃完以后可以再喝一杯清酒 。
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寿司白子和寿司的结合也很合理 。就像鱼籽和海胆一样耳朵道理，寿司和黏性食材非常搭 。
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火锅日本火锅也很流行，各种不同的食材组合在一起 。白子可以和味噌、牡蛎、腌菜以及猪肉等一起放在火锅里 。
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烧烤烤白子受到很多人的喜爱，经过烧烤的白子质地变得紧实，内部呈现天鹅绒般的布丁口感 。
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茶碗蒸茶碗蒸就是日式蒸蛋，只是容器是小茶杯而已 。常见的是把白子放在茶碗蒸的上面或者埋在里面 。
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以上就是最常见的食用白子的方式，当然，在日本你也可能会发现更多具有创造性的烹饪方式，比如果馅饼、糊、慕斯等等 。
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【河豚白子是什么东西白子是什么东西】如果你品尝过白子，记得在评论里告诉我们你的体验哦~
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