奶茶珍珠是用木薯淀粉制作而成的 ， 是比较容易回生的 ， 只要时间一长 ， 其就会出现发硬、干瘪情况 ， 对食用口感和价值也会带来一定的影响 ， 这时为了避免奶茶珍珠变硬 ， 就需要在珍珠保存时 ， 将珍珠放在蜂蜜或糖浆中浸泡并低温保存 ， 能够在一定程度上保留珍珠的水分 ， 使其具有软糯而又嚼劲的口感 ， 还能延缓细菌等微生物的滋生 ， 最大程度上保留珍珠的营养和口感 。
【奶茶珍珠怎么做 奶茶珍珠怎么防止变硬】
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