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老公其实挺喜欢吃龙虾的,每年这个时候都会吃龙虾,前一阵子我们叫了一次外卖,感觉没吃过瘾,所以想说要么自己做做看,哈哈……味道还可以,但是跟外面买的还是有一点差距啦!……不过之一次做嘛!还是给自己点个赞,??
By Pretty的幸福美食
用料龙虾 3斤啤酒 1瓶大蒜 5头姜,葱,八角 适量油 适量白糖 2-3勺盐,生抽,蒸鱼鼓油 适量
做法步骤
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1、每只龙虾用牙刷洗干净,泡淡盐水30分钟,再用剪刀去除小虾脚,虾肠,虾头备用
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2、5头蒜剥好,用料理机打成蒜蓉,不要打太细了
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3、热锅冷油,倒入蒜蓉,加白糖炒匀,油量稍微大一点
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4、下龙虾,生姜,翻炒至虾壳变红,多翻炒一会儿
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5、倒入啤酒,翻炒均匀,加生抽,盐,再倒一点蒸鱼鼓油
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6、加入葱白和八角
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7、加盖中火煮15分钟
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8、煮的过程中,虾的颜色更鲜艳
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9、出锅摆盘,结果表面忘记倒蒜蓉了……
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10、吃一个吧!
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