不要 。
秋葵中间有许多的粘液物质 ， 很多人不喜欢这些粘液物质于是会将这些粘液洗掉 ， 其实不建议大家将秋葵中间的粘液成分洗掉 。因为秋葵中的粘液成分正是其营养价值所在 ， 秋葵的粘液是一种糖聚合体 ， 其含有丰富的果胶 ， 黏性糖蛋白 ， 维生素以及多种微量元素等营养成分 ， 具有补肾滋阴、保护胃粘膜等功效 。
如果将这些粘液物质去掉的话 ， 就会使得秋葵的营养成分流失 ， 从而降低其营养价值 。
【秋葵的里面要洗干净吗？】
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