做法1：豉汁烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条 ， 葱段1段 ， 生姜1块 ， 豆豉15克 ， 小米椒3个 ， 食盐适量 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 水淀粉少许 ， 葱花适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后 ， 打上刀花 ， 两面涂上料酒 ， 再涂上一层食盐 ， 起锅加油烧热 ， 将罗非鱼放到锅中 ， 煎至两面焦黄 ， 然后盛出备用！锅内留底油烧热 ， 放入葱姜蒜片 ， 小米椒 ， 豆豉 ， 小火炒出香辣味 ， 再放入3碗清水 ， 加入少许食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 然后边煮边搅动 ， 等汤汁煮开 ， 放入罗非鱼 ， 盖上锅盖 ， 煮5分钟 ， 煮好后淋入水淀粉收汁 ， 汤汁浓稠出锅后 ， 撒上葱花即可！
做法2：清蒸罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条 ， 生姜1块 ， 红辣椒1根 ， 大葱1段 ， 蒸鱼豉油适量 ， 食盐适量 ， 料酒适量
【罗非鱼如何做好吃 罗非鱼如何做】具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后 ， 用菜刀从鱼肚脊骨处开刀 ， 将罗非鱼打开 ， 再抹上料酒 ， 抹上食盐 ， 放到蒸鱼盘 ， 放上葱姜辣椒丝 ， 然后放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸10分钟 ， 蒸好后出锅 ， 倒掉汤汁 ， 夹掉葱姜辣椒丝 ， 然后放入适量的蒸鱼豉油 ， 换上新的葱姜辣椒丝 ， 再用热油爆香即可！
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