干锅牛蛙的英文干锅牛蛙 _生活百科

干锅牛蛙是用牛蛙 *** 的一道家常菜，属于川菜。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

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【干锅牛蛙的英文干锅牛蛙】今天我们来看看干锅牛蛙的做法吧。*** 材料：牛蛙、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒、老姜、蒜、料酒、醪糟、白砂糖、小茴香、盐、永川豆豉、郫县豆瓣、花椒、八角、干淀粉、油。*** 步骤：1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块

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2.青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末；3.中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用；4.炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味；5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟；