1、芋头洗净，去皮切块状 。
2、将条肉切块状，胡萝卜切丝，洋葱头尾分开切好备用 。
3、锅加热倒入条肉，煎去油 。
4、倒入芋头和胡萝卜炒，直至芋头表面有点干即可 。
5、倒入浸泡过的大米，翻炒 。加一点清水，焖一下 。
6、将材料倒入电饭锅，加入适量清水，比平时煮干饭的水要略少放一些 。
7、按煮饭功能，听到滴后打开，撒入葱花，美味的芋头饭就做好了 。
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