干羊肚菌怎么做才好吃1、食材:羊肚菌4个,鸡蛋适量,生抽适量,盐适量 。
2、羊肚菌先用水冲洗一下,去除表面灰尘 。
3、泡发羊肚菌,泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约二十分钟 。
4、20分钟后,会看到水变成酒红色,泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用 。
5、剪开羊肚菌清洗干净,反复搓洗羊肚菌,搓走皱褶表面的泥沙 。
6、再次用水浸泡,这次浸泡的水千万别倒了,用来倒进鸡蛋液里面,会让鸡蛋的味道更加香浓 。
7、把浸泡后的羊肚菌,切成小条 。
8、鸡蛋两个打进大碗里,放入盐,把刚才浸泡羊肚菌的水倒进去,一起打散 。
9、打散好的蛋液分别倒入两个碗,裹上保鲜膜扎扎小洞,锅里加水烧开放进两碗蛋液开蒸 。
10、蒸个3分钟取出来加入刚才切成小块的羊肚菌盖上锅盖大火再蒸个8分钟 。
11、然后就可以出锅了,加一点点香油和生抽就可以食用了 。
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羊肚菌菇怎么做才好吃主料羊肚菌8个 猪肉泥适量 酿羊肚菌的做法步骤1. 羊肚菌泡30分钟洗净备用2. 猪肉适量,加适量葱姜水、盐、糖、耗油、老抽、糊椒粉麻油搅拌上劲3. 装进裱花袋4. 肉糊挤入羊肚菌中5. 依次做好6. 蒸箱100度20分钟7. 锅里放少许油,羊肚菌蒸后的汤汁、适量水、生抽、定粉、葱花调好汁倒入锅中烧开8. 汤汁淋在蒸好的羊肚菌上,Ok
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羊肚菌采摘后怎么处理1、保存一周左右的时间:新鲜羊肚菌,大家用个干净的盘子存放,然后保持羊肚菌的干燥,注意不要碰水,然后封盖上保鲜膜,放入冰箱的保鲜层内,这样可以存放一周左右的时间 。不过为了保证新鲜羊肚菌的口感和新鲜度,还是建议大家尽快的食用完为好 。
2、保持几个月的时间:新鲜羊肚菌,洗净后,自然沥干其中的水分,然后放入冰箱内快速的急冻,这样可以存放几个月的时间,食用的时候用开水解冻,因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀掉 。不过,为了吸收新鲜羊肚菌的美味和营养不被流失,还是建议大家新鲜食用羊肚菌为好 。
羊肚菌炖羊肉最佳做法步骤1
用料
羊肉 500克
姜 三片
黄芪 一小把
党参 2棵(切段)
红枣 5-6颗
羊肚菌 5-6颗小粒
黄豆 一小把
水 适量
盐 适量
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步骤2
清洗干净切块的羊肉放进锅里加上姜煸炒 。
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步骤3
准备配料 。我的配料比较简单——红枣和羊肚菌各几颗,党参两棵,黄芪一小把 。
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步骤4
羊肚菌清洗两遍之后用40度左右的开水浸泡5分钟,把表面清洗干净就可以直接用了 。
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步骤5
第五步:材料入锅 。羊肉放入砂锅,加一把干的小粒黄豆 。
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步骤6
【羊肚菌怎么做好吃又简单,干羊肚菌怎么做才好吃?】其他材料也一起加入 。
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步骤7
第六步:加冷水 。水适量,水位没过羊肉后再高一些就差不多了 。
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步骤8
第七步:小火慢炖 。这一步是关键,一开始就用小火炖出来的汤比较清 。炖40分钟,关火之后羊肉口感偏硬 。我把羊肉单独挑出来,放进高压锅压了半小时之后再回锅,炖10分钟 。最后加少许盐 。
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羊肚菌姬松茸哪个好吃羊肚菌和姬松茸相比,个人感觉还是羊肚菌好吃 。抛开两者的营养价值不算,松茸因自身的特点,不论怎么加工,口感都带有一丝明显的药味 。
羊肚菌分为新鲜和和干的,煮汤食用口感特别鲜美,菌子本身入口后味蕾的感觉就是舒服,各种食用方式都比松茸要好吃 。
羊肚菌大葱饺子馅做法用料
羊肚菌50克,大葱300克,饺子皮适量,盐适量,酱油适量,花椒适量,香叶1片,十三香1勺
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