【魔芋怎么保鲜不坏 如何保存魔芋】1、就地越冬，即当年不收挖块茎而留在地里，自然越冬，此法适应海拔800米以下地区 。把计划用的种子不要挖出来让他长在地里面，然后等到第二年开春准备育苗的时候，再从土里面把芋头种子挖出来 。不过这个做法有个条件，就是这块地是第一次种植芋头，没有发病，而且土地要是斜坡，排水效果要好，防治芋头腐烂 。
2、地窖贮藏，这是魔芋保种常用办法 。一般在魔芋收挖后，选无病无伤，个体重量在0.2～0.5公斤的小球茎，在太阳下晒2天后入地窖 。入窖前地窖用草烧一次，再撒硫磺粉消毒 。窖内贮种量为容量一半为宜，冬季密封窖门，但窖上要留一小风孔，春季气温回升后打开窖门，注意通风透气，发现烂种及时选出 。3、箩筐贮种，最好用于保存根状茎 。先在箩筐内铺一层谷壳，再装芋种，接着一层谷壳一层芋种，直至筐满，再盖一层谷壳，然后将萝筐挂在常生火的灶门口或火炕上的竹楼上 。
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