想吃凉面不必上表面买,即日舒晨教大师一个“家常凉面”的做法,既大略又好吃,纯洁保健,比叫外卖还要快 。
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气象热的功夫最馋凉面,不必长功夫在灶间里蒸饭、烤麸,从筹备到上桌只需十几秒钟,劲道爽滑,开胃解馋 。
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【家常凉面】
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资料:面条、胡瓜
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辅料:大蒜、小葱
调料:辣子粉、花椒粉、香油、食盐、白糖、生抽、香醋
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做法:
1.煮面条之前,咱们先把调料汁筹备好,小葱两根切葱花,大蒜几粒切蒜末,把葱花和蒜末一道放入碗中,再介入符合本人口胃的辣子粉和花椒粉 。
2.烧少许热油,大火烧至油面浓烟滚滚,把热油分次淋在辅料上,用油的高温激出辅料的香味 。
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3.碗中再介入少数勺食盐、少数勺白糖、一勺香油、两勺生抽,三勺香醋,把调料拌和熔化、平均 。
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4.再筹备少许本人爱好的配菜,比拟大略的有胡瓜,径直切成细丝后备用 。
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5.烧一锅沸水煮面条,做凉面更佳用湿面条,如许本领煮出劲道的口感,面条下锅后大火煮开,水开后再煮30秒安排即可断生 。
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6.把煮好的面条控水捞到凉白沸水中,过凉水提防面条坨在一道,口感也更劲道 。
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7.面条冷却后再控干潮气,捞到一个大碗中 。
【怎么做冷面家庭做法凉面条的做法家常做法】8.淋入筹备好的调料汁,再介入胡瓜丝 。
9.把面条和调料汁拌和平均后,一起大略的“家常凉面”即可享受 。
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凉面如许做既大略又好吃,口感劲道爽滑,滋味香辣解馋,灶间生人也能做得来,爱吃凉面不妨试验一下,蓄意您不妨爱好 。
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