大家好 ， 今天本篇文章就来给大家分享阳澄湖大闸蟹怎么样 ， 以及阳澄湖大闸蟹怎么样能辨认对应的知识和见解 ， 内容偏长哪个 ， 大家要耐心看完哦 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1阳澄湖的大闸蟹真的比洪澄湖的大闸蟹好吃吗？阳澄湖大闸蟹比洪澄湖大闸蟹好吃 。
阳澄湖大闸蟹作为国内最知名也是最老牌的大闸蟹 ， 它还是有一些与众不同的特色 ， 这些特色赋予了阳澄湖大闸蟹独一无二的味道 。
1、阳澄湖大闸蟹更大的特色 ， 就在于它的蟹肉 。阳澄湖的湖水是天然的弱碱性水 ， 阳澄湖大闸蟹能够拥有一种与生俱来的甘甜 ， 这种甘甜因子深深镌刻在蟹肉的肌理之间 。因此 ， 在吃阳澄湖大闸蟹的时候 ， 入口的之一感受是鲜 ， 细细咀嚼之后 ， 会从味蕾上泛起一股别样的甘甜 。
2、除了蟹肉的甘甜之外 ， 阳澄湖大闸蟹还有一个特点 ， 就是它的蟹黄蟹膏特别丰腴油润 。阳澄湖的水产资源特别丰富 ， 拥有大量鱼虾资源 。生活在这样的环境里 ， 阳澄湖大闸蟹每天都吃得特别好 ， 因此它的体内荟萃了鱼虾、螺蛳等水生动物的鲜味 。这些美味最终都会凝聚成大闸蟹体内的蟹膏蟹黄 ， 最终呈现阳澄湖大闸蟹那丰腴肥美的膏黄满溢 。
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2阳澄湖大闸蟹特点是什么?阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富 ， 还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点 ， 在螃蟹中独占鳌头 ， 驰名中外 。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 ， 产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥 ， 俗称清水大闸蟹 ， 体大膘肥 ， 青壳白肚 ， 金爪黄毛 ， 肉质膏腻 。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹 ， 性腺发育更佳 。煮熟凝结 ， 雌者成金黄色 ， 雄者如白玉状 ， 滋味鲜美 。
相关传说：
螃蟹身体扁平 ， 颜色青灰色 ， 背上还有一只牛脚印 。据说 ， 这牛脚印是在很久以前被老牛踩出来的 。
阳澄湖畔的老百姓说 ， 开天辟地时 ， 水牛、螃蟹和癞蛤蟆都住在天上 ， 相互之间十分友好 。一天 ， 螃蟹正在银河里游玩 ， 遇到迎面而来的癞蛤蟆 。癞蛤蟆告诉它 ， 发财的机会到了 。由于银河决口 ， 人间发大水 ， 老百姓纷纷逃难 ， 丢下了许多金银财宝 ， 还不赶快下凡去捞一把 。
螃蟹动了心 。它觉得机不可失 ， 时不再来 ， 急忙与癞蛤蟆一起 ， 来到人间横冲直撞 ， 到处捞外快 ， 发足了横财 。正在天上抢修银河的老牛 ， 对它们的所作所为一点也不知道 。
这天 ， 老牛正在犁田时 ， 无意中发现螃蟹和癞蛤蟆 。它们财大气粗 ， 昂首阔步 ， 原来都在人间发了大财 。
老牛顿时火冒三丈 ， 追上去一脚踏在螃蟹的背上 ， 大喝一声：“你们还有良心吗？竟然趁火打劫！”癞蛤蟆一吓 ， 浑身上下冒出了鸡皮疙瘩 ， 急忙溜之大吉 。螃蟹无法脱身 ， 只好苦苦哀求 ， 又把癞蛤蟆如何出坏主意 ， 拉拢它下凡发灾难财的情况 ， 一五一十地坦白出来 。
老牛明白 ， 原来是癞蛤蟆良心不好 ， 便饶过螃蟹 。可是没有想到 ， 老牛的这一脚踩得太厉害 ， 不仅将螃蟹踩得身体扁平 ， 无法挺立 ， 从此以后只好横行 ， 而且蟹壳上也留下了一个深深的牛脚印 。
癞蛤蟆虽然没有受到老牛的惩罚 ， 但是吓出浑身的鸡皮疙瘩却永远也褪不掉了 。
【阳澄湖大闸蟹怎么样「阳澄湖大闸蟹怎么样能辨认」】
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