老醋花生介绍老醋花生做法 _生活百科

这道小菜不妨当正餐的开胃小菜，也不妨做佐粥小菜，还不妨做下酒小菜。总之，属于“小菜”的队伍，虽不起眼，却让人耐人寻味。当顿吃完，径直炒花生仁就成了；想让花生仁放一二天再有香脆不皮，炒的功夫淋一些莫大烧酒，纵然在湿气较大的夏季，仍旧脆嫩嫩的。小妙招，屡试不爽！同款视频可在我网页收看。
By meggy舞蹈的苹果【豆果美味官方认证达人】
用料花生仁 1碗胡瓜 1条葱头 1/4个小葱 1棵陈醋 30克生抽 20克盐 2克白糖 5克

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做法办法1、食材备好：花生仁1碗，胡瓜1条，葱头1/4个，小葱1棵；

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2、花生仁用凉水浸泡1秒钟后，捞出沥干潮气；

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3、平底锅加热，花生仁放入锅中，炒至潮气挥发，红衣分割，淋一些莫大烧酒，可维持花生仁几天都酥脆；

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4、扶助料处置：1/4个葱头切小丁，胡瓜切丁，小葱切末；

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5、葱头丁、胡瓜丁、小葱末同入碗中，倒陈醋、生抽、盐、糖，腌5秒钟后倒入晾凉的花生仁，拌匀；

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6、老醋花生，酥脆美味，养分又开胃！
小贴士1. 陈醋的滋味比拟浓香，做这道小菜陈醋为上佳，其次是米醋，不宜用果醋和白醋，由于口感不一律； 2. 小火炒花生仁，炒到花生仁丰满而且伴跟着炸裂的声响就可关火； 3. 这道小菜现吃现拌，口感酥脆香嫩，不宜久放； 4. 葱头不是必需的，凭部分爱好酌情增减。