自来水都是用氯制剂消毒的 , 只能析出水中20%的有机物 , 其余的有机物在加热过程中和氯气想结合 , 形成有害物质 。水烧开后沸腾的时间越长 , 这种物质毒性越强 , 对人体健康的危害越大 。另一方面 , 水烧开的时间过长 , 也会造成水的老化 。大多数城市居民都是用自来水烧开了喝 , 然而烧自来水也要注意 , 早上起来过了一夜的自来水 , 积压了较多的氟化物 , 氟是自来水厂的消毒剂的一种成分 , 对人体有害 。所以早上刚起来 , 最好先把自来水放一放 , 接出一桶水用作清洁 , 之后的水 , 再用来烧水喝 , 就会安全许多 。
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