由于老练的苹果会爆发一种气体乙烯 ， 乙烯有催熟其余生果的效率 ， 不妨软化羊桃 ， 使羊桃赶快老练 。其余 ， 羊桃果子对情况中的乙烯更加敏锐 ， 乙烯浓淡愈高 ， 后来熟速率愈快 。常温下 ， 羊桃普遍放3天安排就会变软 ， 到达更好食用状况 。
【猕猴桃和苹果催熟原理】拓展材料：
催熟是运用人为加快农作物 ， 让农作物果子老练的本领 。普遍看成物在天然前提下不许平常老练 ， 或须要使之提前老练 ， 或诉求将已成果而未老练的果简直短期内到达老练标及时沿用 。少许果子如甘蕉、柿、西红柿等 ， 为了符合商场平衡供给及对外运输的须要 ， 有一局部必需在产物未熟时采收 。运用催熟本领 ， 即可使采下的果简直所须要的功夫内老练 。
催熟本领暂时 ， 个中以乙烯及乙烯利运用最广 。如柿及甘蕉用500-1000ppm乙烯利喷在果面上 ， 经3-5天即可老练；柑橘、苹果、桃、杏等也可用乙烯利催熟；棉花在枯霜前或拔杆前20天安排喷800ppm安排的乙烯利 ， 可激动棉铃开裂 。小批的甘蕉催熟 ， 保守上用炭火或熏香法 ， 而小批柿的脱涩 ， 则常用35-40℃温水浸果16-18钟点的本领 。
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