怎么做小蛋糕，用速发蛋糕油怎么做小蛋糕？ _蛋糕

用速发蛋糕油怎么做小蛋糕配方：
A鸡蛋 18个
A白糖 500克
A盐 3克
B低筋粉 500克
B泡打粉 10克
B蛋糕油（SP）25-30克
C牛奶 200克
步骤：
1、将A料一起加入拌桶，中速搅至糖化；
2、加入过筛的B料中的粉，先慢速打至粉被吸收，加入蛋糕油，转快速搅打。至蛋糕糊粘稠呈厚糊状；（判断方法，用工具挑起蛋糕糊，看滴回去的蛋糕糊，浮在表面的痕迹基本上能保持，就好了。）
3、转慢速，同时慢慢的呈线状注入牛奶，拌匀。
4、入模，约7-8分满。
5、入炉烘焙

文章插图
蔓越莓酸奶小蛋糕怎么做用料
蔓越莓 10小片
鸡蛋一个
酸奶 10g
面粉 10g
牛奶 10g
柠檬 1大片
泡打粉 1g（可不加）
蔓越莓酸奶小蛋糕的做法
【怎么做小蛋糕，用速发蛋糕油怎么做小蛋糕？】所有食材准备好，鸡蛋具有凝固作用，所以很多布丁都会用到；柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味；
鸡蛋一颗打散，留下少许蔓越莓，柠檬挤汁，将剩余食材都倒入鸡蛋液搅拌均匀；
准备一个小杯子，铺上油纸更易倒出来，也可不倒出来直接想用；
把鸡蛋液都倒进杯子，烤箱180度15-20分钟，微波炉中高火1分钟均可；
拿出烤箱稍微冷却即可取出，淋上酸奶或蜂蜜，用少许蔓越莓点缀即可~
小贴士

文章插图
奶油小方块蛋糕怎么做1.先准备五个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，分别放在无水的两个盆子里，再把蛋黄拌匀，蛋清加糖打发9分发。
2.在往打匀的蛋黄里放一些牛奶和植物油，拌匀。
3.用筛具筛出低筋面粉，和好蛋黄备用。
4.取出三分之一的蛋白加入和好的蛋黄，拌均匀。
5.倒入模具底面刷油，放入烤箱，烤熟之后，切成小块。
6.然后再把剩下的奶油装进袋子里，往蛋糕上面挤，挤成小花的样子。
馒头的做法步骤图，花样小馒头怎么做好吃制作
1：300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
2：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。
3：发酵完全后，揉面团，排空气体。（这一步很关键，一定要多揉面团，这样最后蒸出来的面条表面才会光滑，口感才会细腻）。
4：做好造型后，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，光火后闷5分钟开盖。
第3步最重要：各种食材的比例要调配得当，发酵后一定要排空气体。