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天下面面面 天下好面都有什么面( 二 )

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第二种是北京炸酱面，炸酱面最开始是起源于首都北京，随后很快传遍了祖国的大江南北，是菜码和 *** 好的炸酱拌成的 。是北方家常的主食，家家都有着自己的做法，炸酱一般是肉丁和黄豆酱或者甜面酱炒制成的，不同的人不同的口味，形成了不同风味的炸酱面 。
第三种是四川担担面，四川担担面最开始是来自于挑夫挑着担子在街头卖面，取了这样一个名字，担担面不是抻面抻出来的，而是用面粉擀成的面条，煮熟之后加上现炒或已经炒好的肉末，不同的 ****** 不同的感觉，吃着很是舒心 。
第四种是重庆小面，小面是重庆当地的一种很低价的美食，面条十分有嚼劲 。小面是重庆一种传统的小吃，特制的麻辣调料，以及独特口感而闻名中国 。
第五种是山西刀削面，刀削面是山西大同的一道传统美食，流行于中国的北方，面片 ****** 也是十分的奇特，将面团举起，用刀一片一片削到汤锅中，加入各种口味的面臊子和调味料，是山西更具代表性的美食之一 。
第六种是武汉热干面，热干面是武汉最有名的小吃之一，只要知道武汉，都能说出热干面来，就像提起北京就会想起故宫和长城一样 。热干面是很多武 *** 吃早餐的时候的首选 。
第七种是镇江锅盖面，镇江锅盖面又名镇江小刀面，被称为“江南之一面”，锅盖面的面条和刀削面一样的奇特，是使用的“跳面”，所谓“跳面”就是在做面的时候，使用一根大竹竿压面，一头固定，另一头由 *** 人坐上去，*** 时一跳一跳，所以叫做“跳面”，压成面片后再用到切成面条，这样的做法，使得面条十分的劲道 。
怎么样，这些你有没有吃过呢？或者你觉得有哪些面我没有说到，可以在评论区和大家一起分享哦 。
4白象天下好面中的面是什么面？不是方便面不是方便面，是团餐，全国200多家，目前主要在校园档口开店，是普通的面条，河南粮食大省，所以面条很棒
5中国比较好吃有名的面条有哪些？1:兰州牛肉拉面
史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精 。后经世人传承改良 *** 出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食 。其中马保子在1915年改良 *** 的清汤牛肉面得到了大众广泛的认可，并且名扬海内外 。兰州牛肉面也有着“中华之一面”的美誉 。
2:河南烩面
河南烩面的历史起源典故颇多，有“豫籍羊肉泡馍师傅改造说”“京官厨子自创说”“唐太宗落难说”等，但这些传说都没有历史依据 。真相是烩面的历史不过60年光景 。在1956年之前在郑州及河南省内甚至没有一家专营的烩面馆 。1956年郑州食品公司才成立合记烩面馆，改革***后又随着萧记，76人等的发展，伴随着郑州交通要道的地理位置，郑州烩面才在全省甚至全国各地被贴上了“河南特产”的标签 。
3:武汉热干面
20世纪初期，小食贩李包延续了古时“切面”的技法，将碱面煮熟过水淋上香油，制成了口味独特的“热干面”（那时候还没有这名字） 。后来蔡明伟延续了李包的 ******，无意间发现香油坊里炼完香油闲弃不用的麻酱很是香浓，于是买了一些用在自己 *** 的切面里 。经过反复试验，*** 出了一款“麻酱面”，在1950年工商***时，正式更名为“热干面 。”由此诞生了为武 *** 民所喜爱的小吃美食 。
4：北京炸酱面
历史起源无从考证，只有一坊间传说 。相传清光绪年间八国联军进京，慈禧太后光绪皇帝带随从逃难至西安城南大街，路过一炸酱面馆飘香十里 。太后舟车劳顿便应人停车用膳，进入店内 。点了店里招牌的素食面，吃完慈禧太后问众人这面怎么样？众人答“好！绝对的好面！好！”，起驾之前令总管李莲英将做面之人带回宫中 。自此炸酱面便传入北京，并成为北京的标志美食 。
5:昆山奥灶面
关于“奥灶”二字的由来众说纷纭，较为可信的说法是：奥灶面的出处“颜复兴面馆”本就又小又旧，加之店主陈秀英年老佝偻，行动慢眼神还不好 。食客常以昆山土话“鏖糟”来形容不太干净 。这个古怪的名字后来经过演变，成了字面意思较为美观的“奥灶” 。奥灶面也自此成为江南地区的著名小吃 。
6:杭州片川面
据传清朝浙江地区举行乡试，各地很多人到杭州赶考 。杭城面店店主奎元馆为招揽顾客，*** 了以笋片，猪肉，倒笃菜为主料的平价面条供应师生 。并且在售卖的面里加入3颗鸡蛋，寓意“连中三元” 。一书生在乡考期间常来吃面，考试后竟中得乡试之一名“解元” 。后为答谢面店当面道谢，并题匾“奎元馆”，自此名声大噪，食客临门 。来杭赶考的书生都会来面馆吃一碗片川面，以图个好彩头 。

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