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鲍鱼做法大全家常做法「鲍鱼的做法家常做法图片」( 二 )

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温馨提示：1.鲍鱼切片不宜切的太厚便于入味；2.建议虾仁自己买新鲜的虾来自己剥皮 ， 冰冻过的虾没有虾鲜味！！！
4鲍鱼的家常做法有哪些 ， 怎么做最简单好吃？鲍鱼的营养价值非常丰富 ， 这也奠定了它的价格较为贵的道理 ， 鲍鱼含有二十多种氨基酸 ， 每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘 ， 锌 ， 磷和维生素A ， B1等 。鲍鱼是一种补而不燥的海产鱼类 ， 多吃也不会对身体造成负担 ， 它具有独特的“鲍素”成分 ， 能阻止癌细胞的代谢 ， 从而达到防癌的功效 。
下面分享几个鲍鱼简单的家常做法 。
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：1、完整鲍鱼；
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；
3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水***入锅大火蒸七八分钟即可 。
蚝油鲍鱼
材料：
鲜誉鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：
1、鲜誉鲍鱼解冻洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)；
2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝；
3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即 。
清蒸鲍鱼
原料：鲜誉鲍鱼、盐、料酒、小葱、味精、姜3、醋、花椒、酱油、香油(其实些根据实际状况来好)
做法：
1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开;
2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片;
3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸;
4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒;
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃
上面有你喜欢的烹调方式吗？自己在家可以试着做哟 。
5鲍鱼的家常做法有哪些 ， 怎么做好吃？鲍鱼名为鱼 ， 实则飞鱼是海洋的贝类 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 素有海味之最 ， 被誉为海洋的软黄金 ， 如果我们是在饭店里吃鲍鱼的 ， 价格是很高的 ， 如果在家能做出饭店的味道 ， 我们就可以用经济实惠的价格 ， 吃到最鲜美的鲍鱼 ， 随着猪肉价格的不断升高 ， 我们会经常关注一些其他肉类了 ， 鱼类和贝类就是很好的选择 ， 即是优质蛋白 ， 又不长胖 ， 昨天35块钱一斤 ， 买了12个鲍鱼 ， 现在分享一些鲍鱼的家常做法 ， 非常简单 ， 味道也特别鲜美 。
之一种鲍鱼烩土豆：
买回的新鲜鲍鱼 ， 清洗完内脏之后刷洗干净 ， 土豆切丝 ， 像炒土豆丝一样把土豆炒至断生加白汤 ， 也可以加高汤 ， 然后把鲍鱼放到里面 ， 炖煮10到15分钟 ， 这种非常适合家里有小孩和老人的朋友食用 ， 土豆借助了鲍鱼的海鲜的鲜味 ， 会变成异常鲜美 ， 土豆吃起来微面 ， 鲍鱼吃起来爽脆 。既可以吃菜 ， 又可以喝汤 。我们买的一些比较小的鲍鱼 ， 非常适合这种烧法 。更适合新手操作 ， 基本上零失败
第二种做法就是：鲍鱼洗净后直接上锅蒸 ， 蒸10到15分钟 ， 时间长短 ， 根据买鲍鱼的大小 。可以根据自己的口味调一点蘸水 ， 用生抽香油 ， 姜末蒜末 。这种做法是最原始的 ， 保留鲍鱼鲜香的 ， 最简单的 ***。更好的食材往往不需要太多的调味品 。我们买回的鲍鱼要经过我们的清水渡几遍 ， 鲍鱼的脏东西充分地吐露出来 。如果我们想把买回的新鲜鲍鱼养几天 ， 一定要找销售的商家 ， 要一点他们养鲍鱼的水 ， 我们家里的水养鲍鱼是养不活的 。清洗鲍鱼的时候可以加少量的盐 。
下面说说鲍鱼 ， 我们怎么挑选？
我们在选择鲍鱼的时候 ， 一定要选择体型比较完整 ， 看起来外形特别饱满的 ， 这样的鲍鱼比较肥美 ， 长成的鲍鱼色泽是 *** 的 ， 鲍鱼是海产品里少有自身没有任何异味 ， 好的鲍鱼黑色素沉淀下来 ， 颜色会十分的深 ， 这种属于上上品 ， 如果身上有白色的带状分泌物或其他斑点 ， 就说明鲍鱼不健康 ， 就不再建议实用 。

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