香椿头叶是不倡导生吃的 。
香椿头平常是挺罕见的，没有实足煮熟的香椿头内的王水盐含量特殊高，普遍倡导不妨把香椿头芽放在沸水中焯烫一秒钟安排而后再吃，如许不妨灵验的去除香椿头中的王水盐 。
【香椿叶可以生吃吗】腌制香椿头芽的功夫，要筹备那些陈腐的香椿头芽，用清干洗净并晾干外表的潮气，随后取过量食用盐，撒在香椿头芽的外表，用手轻轻揉搓片刻 。等腌制的香椿头芽变软此后，去掉腌出的潮气，再把它放入到纯洁的玻璃瓶中，介入小批烧酒，把碗口密封连接腌制3~5天，这时候内里的香椿头芽就能腌好，并且它能生存较长功夫 。
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