大家好，今天本篇文章就来给大家分享生牛奶自己煮能杀菌吗，以及买生牛奶回家自己煮有营养吗对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗农村养的牛奶煮沸可以杀菌 。将牛奶倒入奶锅中反复煮开3-4次即可以达到杀菌的效果，便可以直接饮用 。不过这样处理的牛奶，其中的一部分酪蛋白分子的性质会发生变化，营养价值会大大降低 。
农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗
在家里煮牛奶不要让牛奶持续沸腾，应该是牛奶要开时便马上关火，隔一段时间再加热，并重复3-4次 。
市面上售卖的牛奶一般是采用巴氏消毒法杀菌的，巴氏消毒法不仅可以杀死牛奶中的全部细菌，还可以保持牛奶的品质 。
生鲜牛奶不宜高温久煮，也不宜冷冻保存，否则其营养价值会大大降低 。
2鲜牛奶煮沸后能杀死里边的病菌吗鲜牛奶煮沸后是能杀死牛奶里的病菌的 。但是牛奶煮沸后蛋白质肯定是全部变性了，短链脂肪酸挥发了（会失去香味），维生素C和全部B族维生素都没有了 。建议把牛奶放在奶瓶里隔水蒸（5分钟），对营养破坏小，同样有杀菌效果 。
3生牛奶自己煮可以喝吗？生牛奶可以自行煮沸饮用，用小火煮沸牛奶、会使牛奶中的维生素受到氧的破坏、煮沸牛奶、牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸、奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状 。使用微波炉加热要时间不要长，温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，使用微波炉加热会有温度不平均的现象 。
新鲜牛奶煮沸是必要的，能够起到杀菌作用如果是标明能够直接饮用的牛奶，喝热的也可以煮沸后饮用，营养的流失不会很大，牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖 。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体 。
扩展资料：
喝牛奶的好处
喝牛奶有很多的好处，首先有镇静安神的作用，由于牛奶中含有大量的色氨酸，所以具有镇静安神的作用，失眠的人每天喝一碗温热的牛奶，会促进睡眠 。
另外牛奶中还有大量的乳脂肪以及蛋白质，所以具有一定的美白作用，可以养颜美容 。再一个牛奶中还有大量的矿物质，比如钙，锌的含量非常高 。这也可以增强骨质，防止骨质疏松 。
参考资料来源：央视美食网-生牛奶安全吗
参考资料来源：百度百科-牛奶
4生奶怎么煮可以杀菌温度过低，时间过短，达不上消毒杀菌目地；烧开太久，会毁坏牛乳中的营养元素，且减少了色 、香 、味 。因此煮牛奶要用灶火，烧开后马上歇火 。稍停一会儿再煮，再沸再歇火 。这般好像三四次 。大概煮10分钟，就能保证十全十美了 。
2. 煮牛奶先不必放糖 。由于牛乳中的氮基酸与糖在高温下能转化成危害的葡萄糖基磷酸氢钙，不容易被消化，尤其是少年儿童 。恰当的方式 是：等烧开的牛乳锅不发烫时再放糖 。
3. 将盛牛乳后的器皿放进蒸屉里蒸，当蒸汽出现后，再次蒸10分钟就可以 。那样蒸牛奶，不溢 、不粘，不操劳 。
4. 将牛乳渐渐地倒进锅内，不必溅沾锅边 。先用文火，待锅热后改成灶火 。奶烧开（起汽泡）时，再搅拌，改成文火 。那样不糊底，易清洗 。
5生牛奶煮开后可以达到杀菌的效果吗可以的，生牛奶要求是必须煮熟之后才能喝，因为生牛奶里边儿可能含有未知的细菌 。
6农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗？农村养的牛奶煮沸可以杀菌 。
把牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再开火煮开，如此反复3至4次，即可饮用 。
但牛奶经煮沸后，一部分酪蛋白钙分子的性质发生变化，减少可溶性，难以吸收，营养价值降低 。
【买生牛奶回家自己煮有营养吗生牛奶自己煮能杀菌吗】细菌在100℃的环境中 。3到5分钟就可以完全杀灭 。
所以牛奶买回来后，应该煮沸三五分钟后再喝，就比较安全了 。
在家里煮牛奶不要让牛奶持续沸腾，应该是牛奶要开时便马上关火，隔一段时间再加热，并重复3-4次 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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