烤牛奶怎么做?主料：纯牛奶600毫升、蛋黄两个、玉米淀粉60克 ， 今天小编就来聊一聊关于烤牛奶怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
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烤牛奶怎么做主料：纯牛奶600毫升、蛋黄两个、玉米淀粉60克 。
辅料：白糖25克、芝士一片、蛋黄一个（刷表面） 。
食材都准备好 。
牛奶中加入玉米淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 稍微放置一会 ， 待粉和牛奶充分融合 。
加入两个蛋黄 ， 再次充分搅拌 ， 如果粉类还有颗粒状的话 ， 可以过筛一次 ， 成品口感更细腻 。
将糊糊倒入锅中 ， 加入芝士片 ， 小火一边慢慢煮 ， 一边搅拌 ， 随着温度的升高 ， 芝士片慢慢融化 。
继续小火加热 ， 慢慢搅拌 ， 这个时候一定要注意观察面糊的状态 ， 大约1分钟左右 ， 粉浆变成浓稠的糊状 。
将奶糊倒入模具中 ， 表面用刮刀抹平 ， 稍微用力震一下 ， 让表面变得平整 。盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏至凝固即可 。
【怎么做烤牛奶 烤牛奶怎么做】将凝固的奶糊脱模切成小块 。
烤盘铺上油纸 ， 将奶块放入烤盘中 ， 表面刷一层蛋黄液 。
烤箱提前200度预热5分钟 ， 再将奶块放入烤箱中 ， 200度中火烘烤15分钟左右 ， 烤至表面变成焦黄色即可 。
香气四溢的烤鲜奶就可以开吃啦 ， 趁热咬一口 ， 外皮焦嫩 ， 内馅柔软细腻的 ， 让人欲罢不能呢 ， 天热的话放冰箱冷藏了吃 ， 比冰激凌更过瘾！
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