【简介】
敦煌,甘肃省酒泉市代管县级市 。位于甘肃省西北部,河西走廊的最西端,甘肃、青海、新疆三省交汇处,东有三危山,南有鸣沙山,西面是沙漠与罗布泊相连,北面是戈壁,与天山余脉相接,是丝绸之路上的节点城市 。总面积3.12万平方千米,绿洲面积仅为1400平方千米 。敦煌以石窟和壁画闻名天下,2012年入选“2012年度中国特色魅力城市200强”,是国家历史文化名城,东亚文化之都 。
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图为敦煌月牙泉
【地貌地形】
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敦煌地势南北高,中间低,自西南向东北倾斜,东有三危山,南有鸣沙山,西面是沙漠,与塔克拉玛干相连,北面是戈壁,与天山余脉相接 。
【天气气候】
敦煌属暖温带干旱性气候 。气候特点为,四季分明,春季多风,夏季酷热,秋季凉爽,冬季寒冷 。气候干燥,降雨稀少,昼夜温差大,日照长,蒸发量大 。年均降水量42.2毫米,年均气温9.9℃7月平均气温24.7℃,1月平均气温9.3℃(最高温41.7℃;最低温-30.5℃),全年日照3245.7小时 。
【植被情况】
甘肃气候干旱,植被稀少,主要林区分布在白龙江、洮河、小陇山、祁连山、子午岭、康南、关山、大夏河、西秦岭、马山等处 。森林主要树种有冷杉、云杉、栎类、杨类以及华山松、桦类等 。
【动物情况】
甘肃省境内共有野生动物650多种 。两栖动物24种,爬行动物57种,鸟类441种,哺乳动物137种 。
【风土人情】
方言:秦陇方言、陇中方言、关中方言 。
历史:敦煌有悠久的历史,灿烂的文化 。战国和秦时,敦煌一带居住着大月氏、乌孙人和塞种人 。西汉初年,匈奴人入侵河西, 。汉武帝继位后,于建元二年(前138年),首次派遣张骞出使西域,联络月氏、乌孙夹击匈奴 。汉元鼎二年(前115年),张骞第二次出使西域,开通了通往西域的丝绸之路 。“敦煌”,最早见于《史记·大宛列传》中张骞给汉武帝的报告,说“始月氏居敦煌、祁连间” 。公元前111年,汉朝正式设敦煌郡 。汉代丝绸之路自长安出发,经过河西走廊到达敦煌,继续出玉门关和阳关,沿昆仑山北麓和天山南麓,分为南北两条道路 。南线从敦煌出发,经过楼兰,越过葱岭而到安息,西至大秦(古罗马);北线由敦煌经高昌、龟兹、越葱岭而至大宛 。汉唐之际,又沿天山北麓开辟一条新路,由敦煌经哈密、巴里坤湖,越伊犁河,而至拂林国(东罗马帝国) 。
【特产美食】
敦煌八大怪,好吃又奇怪;香水梨要放黑卖;驴肉黄面拽门外;浆水面条解暑快;风干馍馍掰开晒;三九锁阳人参赛;酒枣新鲜放不坏;罗布麻茶人人爱;榆钱也是一道菜 。
香水梨:敦煌特产的香水梨,味道酸甜相间,一般要采摘回来放到冬天,经过自然冷冻变黑再融化后剥皮食用,此时梨子已经变得酥软多汁,味道最佳 。
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图为香水梨
敦煌驴肉黄面:中华名小吃,制作过程中的拉面最显示真功夫,三下五初二,师傅可以把一团面拉的细如丝线,在驴肉黄面馆,一把拉面到最后关头,往往都从面板拉到了门口,引得食客驻足观看 。
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图为敦煌驴肉黄面
浆水面:先要制作浆水,把芹菜或箭杆白菜、莲花莱投入面汤,加上浆水酵子,盛入缸内放在温暖处发酵三天,即可制成清酸可口的浆水 。它含有多种有益的酶,能清暑解热,增进食欲,为夏令佳品 。
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图为浆水面
风干馍:敦煌夏季炎热,许多新鲜食品不易存放,像风干馍、葡萄干、杏干、瓜干等,馒头掰开晒干起来快,不知道的人往往以为这是别人吃剩的半截儿 。
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图为风干馍
锁阳:敦煌的野生锁阳最佳采收期最好是下过一场雪后的三九时节,此时的茫茫戈壁中,你只管寻找那些雪比较少或没有雪的地方,挖下去肯定有野生锁阳 。
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图为锁阳
酒枣:敦煌人一般把鲜枣采摘,用高度白酒直接消毒清洁后密封在坛中存放,到了秋冬季节,随吃随取,风味独特,虽是酒腌制的,过多食用却不会有任何醉酒感觉 。
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