姜葱花蟹怎么炒,姜葱炒花蟹怎么做?

姜葱炒花蟹怎么做用料:肉蟹 1斤 姜 一大块 葱 2-3条 蒜蓉 少许、生粉 适量 酒 适量 上汤 200ml 耗油 一汤匙、盐 适量 糖 少许
姜葱炒花蟹王刚做法:
1、先将长葱切成三段 。较粗身的葱段跟蟹同煮,较嫩绿的葱段留最后焗蟹用 。
2、姜切厚片,下油锅,放入姜片略炸,油带点姜味,倒出姜片 。
3、反转蟹,中间切开,切下左右蟹箝,拉开蟹盖去肺去胃,并削走锋利盖边;用刀在蟹箝位轻拍破开,蟹尖切走 。蟹身斩件,洗净备用 。
4、蟹扑少许生粉,准备走油 。先放入厚身的蟹钳、蟹身,最后蟹盖,仅熟倒起 。
5、锅下少许油,下蒜粒及粗身葱段炒香,将蟹回锅兜炒,加点酒,加上汤、蚝油、盐、糖调味,盖上锅盖焗2-3分钟 。
6、放入馀下葱段多焗2分钟至蟹出味 。加生粉芡至蟹汁刚好收干包住蟹件即可,姜葱炒花蟹王刚做法就完成了 。

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姜葱可乐螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频烹饪步骤
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步骤1
螃蟹洗干净切好

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步骤2
葱花切段,白色的一堆,绿色的一堆,分开放,生姜切丝

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步骤3
大火锅烧红之后先放入姜丝翻炒几下

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步骤4
再放入葱段,白色的那一节翻炒

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步骤5
倒入螃蟹一同翻炒

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步骤6
依次加入盐和蚝油

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步骤7
加入葱,绿色的那一节,之后加入半碗水大火焖

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步骤8
把之前装蟹的盘子扣在螃蟹上一起焖下,又可以消毒,又可以帮助入味

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步骤9
水快焖干之后装盘出锅!注意全程都是大火喔!

小贴士母蟹膏多,公蟹肉多

葱油螃蟹是怎么做的主料:大闸蟹2只 。
辅料:姜适量; 葱适量;水适量; 食盐适量;料酒适量
油适量 。
制作如下:
步骤1
先把蟹清洗干净去腮去,去脚切成块葱切丝,备用 。
步骤2
蟹切成块后装入盆里
步骤3
放上生姜、盐、料酒 。
步骤4
上锅隔水蒸(15分钟) 。
步骤5
蒸熟后取出盘放上葱花,锅里放入油烧至冒烟,浇到葱花上,一盘葱油蟹就做好了
拍黄瓜的做法姜葱炒花蟹做法主料
黄瓜2根
辅料
蒜4瓣,红椒半个
调料
香醋1勺,香油1勺,辣椒油1勺,花椒油1勺,盐少许,白胡椒粉少许,蚝油2勺,味极鲜2勺
1. 黄瓜稍微刮一下,洗净备用 。
2. 蒜剁成末,红椒剁成粒(喜欢吃辣的可以换成小米辣) 。
3. 2勺蚝油,2勺味极鲜,少许胡椒粉,少许盐,一勺香油,一勺辣椒油,一勺花椒油,一勺香醋,搅拌均匀 。
4. 黄瓜拍碎,斜刀切成小块 。
5. 倒入黄瓜,红椒粒,蒜末,搅拌均匀即可 。
姜葱炒蟹家常做法在家做姜葱炒蟹,也要做出酒店的口感 。
主料
肉蟹4只
辅料
姜适量
葱适量
配料
油适量
盐适量
砂糖适量
生抽适量
蚝油适量
姜葱炒肉蟹的家常做法步骤
1.用干净牙刷把蟹刷干净,把内脏去掉 。
2.把蟹斩件 。
3.姜切片,葱切段 。
4.把葱头姜爆一爆 。
5.倒入蟹爆炒 。
6.稍微变色,倒入少许白酒去腥 。
7.撒少水,盖上盖子焖一下 。
8.蟹熟了,倒入生抽 。
9.加入耗油,少许白糖翻炒 。
10.最后加入葱段翻炒几下就可以了 。
吃蟹须知:螃蟹好吃可不能贪多哟!
蟹的营养价值
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克 。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等 。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功 。

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