开锅后大火蒸5分钟出锅 ， 撒上芝麻即可
步骤1
切掉老茎 ， 如果在春冬季 ， 正是吃茼蒿时节 ， 没有这么老 ， 湖北的茼蒿也没有这么长的茎 ， 可能是品种不一样吧
步骤2
只留茼蒿叶 ， 清洗干净 ， 稍沥干水份
步骤3
撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大 ， 可用大盆来拌）
步骤4
把茼蒿和米粉拌均匀 ， 让每片叶子都均匀沾上米粉
步骤5
把茼蒿平铺在盘或蒸笼上 ， 上蒸锅开大火蒸15分钟即可
烹饪技巧
叶菜类蔬菜很容易熟 ， 时间上可短些 ， 如果想吃的更软烂 ， 可再蒸时间长
【茼蒿怎么洗，清炒茼蒿怎么做？】吃时 ， 根据自己口味喜好 ， 拌上芝麻油 ， 猪油或辣椒油 ， 可增加口感的润滑
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