菠萝不用盐水泡能吃吗怎么做 菠萝不用盐水泡能吃吗

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1菠萝不用盐水泡可以吃吗你好:是可以吃的,之所以菠萝用盐水泡是为了更可口,使甜味更加的突出 。菠萝用盐水泡会凸显甜味,用糖水泡就会使酸味加重 。
2菠萝没泡盐水能吃吗菠萝没泡盐水能吃 。菠萝中 *** 成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,食用不会引起不适,因此菠萝没泡盐水能吃 。不过泡过盐水的菠萝口味会更佳,可起到去涩的作用 。
保存菠萝小妙招:
1、冷藏保存:将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好,置于冰箱冷藏室内保存即可 。
2、冷冻保存:将菠萝切片或切块,用袋子装好,然后放在冷冻室内,可制成冻干菠萝片 。
3、制菠萝酱:将菠萝洗净、泡盐水,然后切成小块,将其捣碎,用糖腌制放入密封玻璃罐中,在低温下存放即可 。
4、制菠萝干:将菠萝切片后,放在烘干机中烘干,制成菠萝干,这样可以减少菠萝中的水分,进而降低被细菌污染的机率,延长保质期 。
3菠萝不用盐水泡就吃,有什么影响么一、菠萝不用盐水泡没有影响
虽然没用盐水泡的菠萝中的 *** 成分比较多,但是人体有一定的自我抵抗能力,少量食用的问题不是很大,而且有些成熟度比较高的菠萝,所含 *** 物的成分很少,基本上对人体不会造成很大的伤害作用,因此,有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的 。
二、菠萝用盐水泡的原因
1、避免过敏反应
有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状 。
盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性 。因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切***在盐水中浸泡,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
2、让味道更甜美
菠萝更好是浸泡半个小时左右,这样可以防止过敏事件的发生,而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面 。使得菠萝的味道显得更甜 。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害 。
扩展资料:
和菠萝相克的食物:
1、菠萝与鸡蛋不能同食 。
鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸 。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康 。
2、菠萝与萝卜不能同食 。
菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C 。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿 。
3、菠萝与牛奶不能同食 。
菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收 。
参考资料:菠萝为什么要用盐水泡?-人民网
4菠萝一定要用盐水泡吗?需要的 。
菠萝里面含有一种叫菠萝蛋白酶的物质,如果去皮直接吃的话会对口腔产生 *** 作用,口感非常差,有一股涩涩的味道,所以必须做适当的处理才可以 。
买菠萝一定要挑表面颜色呈黄褐色,不要挑绿色的,这样的容易夹生,看一下菠萝的叶子是否扎手,扎手说明是新鲜的,表面不要有坑洼不平的地方,用手捏一下表面比较硬的才好,太软的菠萝也不新鲜 。
菠萝要让商家帮忙去皮,这层皮是非常硬非常扎手的,要用***的刀子去,不然自己拿回家去皮是非常麻烦,用普通刀子还容易导致菠萝浪费 。
扩展资料
注意事项:
1、成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到菠萝特有香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂 。
2、买回来的菠萝放在常温下、通风处即可,但是不宜长期贮藏,已经削皮的菠萝必须放进冰箱冷藏,且不要超过两天,所以购买去皮的菠萝一定要在2天内吃掉 。

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