鸡胸肉茄子煲的做法?食材：茄子300克、鸡胸肉200克、葱适量、姜适量、大蒜4-5瓣、甜面酱一匙、淀粉一匙、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、食用油适量、杭椒一个、小米椒一个，今天小编就来说说关于鸡胸肉茄子煲的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
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鸡胸肉茄子煲的做法食材：茄子300克、鸡胸肉200克、葱适量、姜适量、大蒜4-5瓣、甜面酱一匙、淀粉一匙、生抽适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、食用油适量、杭椒一个、小米椒一个 。
茄子洗净，去皮去蒂切成条 。
撒少许盐，拌匀腌10分钟 。
鸡胸肉切片，放入少许盐，糖、生抽、胡椒粉、淀粉 。
拌匀后腌制10分钟 。
葱姜蒜分别切沫，杭椒，小米椒切圈 。
起锅烧热放油，放入鸡肉片，划散炒匀 。
炒至颜色变白，盛出备用 。
另起锅烧热放油，爆香葱姜，倒入茄子翻炒 。
炒至茄子炒软，倒入甜面酱翻炒，倒入鸡胸肉炒匀 。
倒入半碗清水，小火焖煮5分钟 。
放入蒜沫炒匀，放入辣椒圈 。
【鸡胸肉茄子煲怎么做好吃 鸡胸肉茄子煲的做法】炒匀即可出锅 。
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