大家好，关于今日生姜批发价钱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于今天生姜价格的知识，希望对各位有所帮助！
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生姜，中药名 。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜 。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药 。
32021大姜落价原因在中国饮食文化中，姜占有非常重要的地位 。炖鱼汤，水煮肉，我们总是用姜去腥； 冬天手脚冰凉，父母总会让我们吃生姜 。甚至在女性每月的特殊时期，姜也大有用处 。姜深入我们的生活各处，生姜的价格变动关系着百姓生活的方方面面 。去年感受到生姜的高价，但今年在北方最主要的生姜产区山东省，生姜的价格为什么大幅下降呢？
生姜价格去年高涨，今年却遭腰斩 。最近，生姜种植户都愁容满面，原因是最近生姜的价格在下跌，这几天更是跌至今年更低点 。在北京新发地批发市场，老姜的价格是3.5元一斤，新姜的价格是2元一斤，今年价格更高的时候能达5元多一斤，降价幅度超50% 。
与去年同期相比，如今的生姜价格更是低上不少 。由于2019年生姜种植地受干旱、雨涝等天气影响，生姜产量降低，在去年12月，市场上出现生姜供不应求的局面，优质生姜的价格在9-10元/斤左右 。
这个生姜供不应求的场景不仅出现在中国，在国外也有发生 。去年疫情发生不久，由于大家认为吃生姜能增强人体免疫力，生姜被商家们炒上天价 。在澳洲，生姜的价格已经涨到85澳元（378 RMB）一公斤，而当地的龙虾价格为80澳币（350 RMB），猪肉价格为20澳币（100 RMB） 。在2020年，中国生姜的出口量下降了5%，出口金额却增长了25.7%，由此可见国际生姜价格涨幅不低 。
生姜产量增加，但是销量跟不上，出口量减少 。去年生姜价格的大幅上涨，让农户们种植生姜的意愿大大增加，不少种植户扩大了种植面积 。配合今年良好的雨热条件，生姜普遍丰收，生姜产量提升 。
但是生姜价格并没有如种植户们预想的那样高，他们反而面临着生姜滞销的窘境 。一方面是市场需求跟不上生姜的供应量，另一方面疫情大大影响了出口运输业，生姜出口量大幅减少 。供需关系的不平衡让生姜的价格并不乐观 。自今年4月起，生姜价格就已经出现下跌情况 。如今生姜价格更是跌至2至4元一公斤 。
不过部分种植户已经有了应对 ***。部分拥有姜窖的种植户选择将姜暂时储存起来，等待价格回升后再出售 。济南市莱芜区延伸生姜产业链，姜农们种植的生姜会被加工成腌渍生姜、姜芽、脱水姜片、姜粉等高附加值产品，销往世界各地 。还有部分种植户购买了保险，即使生姜的市场价格下跌，损失也在可控范围之内 。
但是对于生姜价格的波动，南方居民的感受没有北方居民明显 。主要原因是南方地区广泛种植生姜，生姜主要就近供应 。在广州等一些城市，目前生姜价格下降幅度不大 。生姜价格大幅上涨，市民觉得买不起 。生姜价格暴跌，种植户面临产品滞销，损失惨重 。希望生姜的价格能够避免大起大落，普通市民能够吃到生姜，种植者能够获得相匹配的收入 。
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