浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

山药怎么做好吃又简单甜品 山药怎么做好吃

生活百科

本篇文章给大家谈谈山药怎么做好吃 ， 以及山药怎么做好吃又简单甜品对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1山药怎么做好吃山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎 。常见如“淮山药”和“怀山药” ， “铁棍山药' 。既可食用又可入药 。有补脾养胃 ， 生津益肺 ， 补肾涩精的功效与作用 。
含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分 。微量元素尤其是钾含量较高 ， 还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶 。维生素含量较少 ， 几乎不含胡萝卜素 。
山药有助于健脾益胃助消化 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。山药怎么做好吃？山药的做法各式各样 ， 鲜品、干品均可食用 。排骨甘平 ， 补虚弱 ， 强筋骨 ， 与山药、莲藕一起炖 ， 气香鲜甜 ， 是一款营养丰富的家常美味汤品 。
用料：
猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗 。
做法：
1、将排骨斩件 ， 放水里煮开 ， 去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用 。
2、山药刨皮后切滚刀块备用 。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土 。
4、甜玉米切件 ， 准备2片生姜 。
5、将排骨 ， 姜和清水一起倒入汤锅里 ， 大火煮开 。将山药 ， 莲藕和玉米放入煮开的汤锅里 ， 烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可 。
小贴士：
1、藕有利于健脾益胃 ， 润躁养阴 ， 行血化淤 ， 清热生乳 。
2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质 ， 营养丰富 ， 清淡爽口 ， 是祛淤生新的佳蔬良药 。
2山药如何做好吃 山药的吃法也是多种多样的 ， 山药怎么做好吃呢 ， 怎么做事美味呢?下面是我整理的山药的'做法 ， 希望对你有帮助!
清炒山药木耳
材料
主料：山药400克、水发木耳150克 。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量 。
做法
1、山药用火燎掉须根 ， 用工具打去表皮 ， 洗净切成梯形寸段 ， 焯水30秒捞出投凉 ， 切成菱形片 ， 焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净 ， 撕成小块 ， 焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热 ， 下葱姜丝爆香 ， 倒入蚝油山药和木耳 ， 烹入料酒 ， 撒上精盐翻炒均匀 ， 勾薄芡 ， 放味精 ， 淋明油出锅装盘 。
山药炒肉
材料
主料：山药 ， 肉 ， 木耳 ， 辣椒
调料：植物油 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒
做法
1、干木耳热水泡好
2、肉切成肉片备用 ， 辣椒切片
3、山药切片 ， 放锅里用热水过一遍 ， 这样就不会很黏
4、锅里放油烧热 ， 把肉片放进去翻炒变色放点料酒
5、放入辣椒木耳翻炒 ， 放盐
6、放入山药 ， 因为水过 ， 熟的很好炒
7、放点水和鸡精 ， 起锅装盘
虾球炒山药
材料
鲜虾去皮250克 ， 脆山药1节 ， 番茄酱2勺
做法
1、将鲜虾剥皮 在脊背处开口 挑出纱线 放在一个碗里 加少许盐 料酒 淀粉拌匀腌10分钟
2、山药去皮切小段 泡在水里
3、锅里放油(稍多点)将虾下入 翻炒成虾球 盛出
4、将多余的油倒出 留点底油 倒入番茄酱炒出红油 倒入虾球 山药段 翻炒 要是干就稍添点水 加上糖 少许盐 鸡精 出锅
5、糖要多些 这个菜突出的是酸甜味
3山药怎么做好吃又简单山药好吃的做法如下：
用料：山药 30、木耳 10、胡萝卜 10、植物油 1勺、蚝油 适量、盐 2、葱花儿 少许 。
1、木耳提前洗净 ， 泡发 。胡萝卜洗净 ， 切片 。
2、山药洗净 ， 刮皮 ， 斜着切片 。不需要焯水 ， 虽然炒的时候会发粘 ， 但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养 。
3、热锅热油 ， 爆香葱花 ， 将胡萝卜放入稍微翻炒一下 。
4、加蚝油和少许水 ， 炒开 ， 倒入山药和木耳 。

推荐阅读


上一篇：食品发热包怎么用图解 食品发热包怎么用

下一篇：怎么区分板栗的生熟图片 怎么区分板栗的生熟