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天气一天天变热，家人和我就特别喜欢吃凉拌菜了，凉拌菜做法简单又快捷方便，豆腐皮营养丰富又好吃，搭配上黄瓜和胡萝卜，用大蒜来拌制，味道不要太赞哟……
【凉拌三丝的做法凉拌三丝】By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料豆腐皮 1张黄瓜 1根胡萝卜 半根香菜 少许辣椒油 1勺白砂糖 4克盐 适量生抽 10克老醋 12克黑芝麻 少许
做法步骤
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1、首先备齐所有拌菜的材料 。
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2、黄瓜洗净后，用刀切成丝 。
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3、胡萝卜洗净后，用刀切成丝 。
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4、把豆腐皮也切成丝，记住不要切的太细 。
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5、锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，把豆腐皮进行焯水，这样凉拌出来的豆腐皮口感筋道无豆腥味 。
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6、把焯过水的豆腐皮，切丝的黄瓜和胡萝卜，放入一个大一点的容器里 。
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7、先加入2克盐调味 。
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8、再加入白糖 。
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9、这个时候倒入生抽和老醋 。
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10、最后倒入自制辣椒油 。
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11、把所有的食材，先用筷子搅拌均匀后 。
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12、大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里 。
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13、用筷子把所有的食材搅拌均匀即可，是不是做法超级简单哟 。
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14、把拌好的蒜香凉拌三丝，盛到盘里即可 。
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15、营养丰富又开胃爽口，每次上桌都秒光哟 。
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16、成品一
小贴士豆腐皮一定要提前焯一下水，这样拌出来的豆腐皮口感清爽还有筋道哟……
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