真珠奶茶里的真珠是用小粉做的粉圆,而粉圆在介入奶茶之前,常常还会先浸泡糖浆,保证粉圆在偏甜的奶茶中,仍不妨维持甜味 。
真珠奶茶普遍运用较大颗粒的粉圆,烹煮后的直径约在7毫米之上,要不直径太钟点很简单满嘴真珠,也不简单吞咽品味 。但大普遍的真珠奶茶商家仍有供给小颗粉圆的真珠 。
拓展材料:
【珍珠奶茶里的珍珠是用什么做的】植脂末的重要因素为氢化植被油、乳化剂和酪卵白酸钠;真珠重要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉),食物增添剂等构成;果粉的重要配料是植脂末、色素、生果原粉、香料、葡萄糖,有的运用甜味剂 。
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