大家好,关于学了这一招很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于又学了一招还能怎么说的知识,希望对各位有所帮助!
1在家不会做鱼香肉丝?只要你学会这1招,颜色鲜艳,味道上佳,你学会了吗?在家不会做鱼香肉丝?只要你学会这1招,颜色鲜艳,味道上佳的鱼香肉丝,很容易便做得出来,首先我们要知道,鱼香肉丝是川菜中一种很常见的菜式,但是里面并没有鱼,反而用的是做鱼配料所做而成的,这里面还有一个小小的故事,说的是古时候的一家女子,为了不浪费食材,便将做鱼时,所剩下的配料,和多出来的肉丝混合在一起,偶然做成了这道味道上佳的菜肴,而这种起源四川的做菜手法,随着时间的流逝,现在已经慢慢的走进了每家每户的饭桌 。
很多朋友都在家中尝试做过这道菜,但是做出来的味道,却总是不够理想,而这里面最主要的原因,就是大家的食材没有选好,鱼香肉丝中的肉丝,不能光选精瘦肉,而是要选三分肥,七分肉的五花肉,这样做出来的肉丝,入口即化,口齿留香,搭配上源自民间的烹鱼调味料,能让本身不凡的口感,更上一层楼,下面就由我跟大家一起来了解一下,这道鱼香肉丝的做法吧!
之一步:首先是食材的选择,上面已经说了,要选择三分肥、七分肉的五花肉,而且这种肉,要选择红白分明的那种新鲜肉,不能选那种掺杂着血色的猪肉,其次是木耳的选择,木耳要选择外表光滑,没有虫蛀的当季时蔬,确保饮食健康,和营养不流失,泡椒的选材,要选择颜色透亮,水渍清澈,有正规出厂商家的品牌,防止做工不干净,而导致的饮食不卫生 。
第二步:先将猪肉清洗干净,然后用刀,将猪肉先切片,后切丝,切完之后,放置碟中,倒入5克盐、两汤勺料酒、10克的淀粉,搅拌均匀后,放置一边备用,而后,将木耳、胡萝卜、冬笋全部清洗干净,先从中间划开切片,而后切丝,有条件的朋友,可以选择刮丝器,对食材来进行处理,处理完毕后,放入碟中备用,最后将购买回来的大蒜、生姜,清洗干净,将大蒜去皮拍碎后,切成碎末状,而生姜则是用刀刮掉外皮后,切成丁状,留以备用,并将泡椒切碎,置于碗中,并用3克醋、2克糖、2克蚝油、4克水混合搅匀,作为汤汁,这样前期的准备工作,就算准备完毕了 。
第三步:热锅烧水,待水温翻滚后,将木耳、胡萝卜、冬笋各用热水烫煮,随后捞出备用,紧接着热锅下油,放入事先准备好的姜蒜,爆炒一分钟后,倒入腌制好的肉丝,待肉丝微微变色之后,加入泡椒提味,并放入准备的木耳、胡萝卜和冬笋,炒好之后,直接倒入调配好的汤汁,搅拌均匀,微微收汁后,一盘色香味俱全的鱼香肉食丝便可以出锅了 。
2学会这一招,完胜你的直男男友每个谈过恋爱的女生应该都听男朋友说过类似的话:你别想太多,你真是想多了……每次听到这种话你还不能生气,你生气了他只会觉得你心眼小,即便在你的“暴力”下,他认错了,但可能也只是表面上的屈服,内心指不定觉得理都在他那边,他承认错误不过是宽宏大量不跟女人计较了……
所以面对这种情况,生气只会难为了自己,聪明女生要做的就是不care,跟直男来个 以刚克刚,以毒攻毒式 的对峙 。
刚跟W先生确定恋爱关系的那段时间,他跟我说他们公司有个女生最近相亲了几次,对男方各种不满意 。
出于女生的敏感我问他:“这个女生每次相亲都跟你说?”
他说:“应该是吧,每天中午一起吃饭,她经常会跟我请教下男生对于感情方面的事,所以也愿意跟我分享她的感情,你别想太多” 。
这种女生一质疑就觉得对方想太多的态度实在让人恼火,我已经有点不开心,问他:“你跟她说过你有女朋友了吗?”
他倒也是诚实,说:“没了,人家也没问啊,而且我不喜欢把个人的事跟公司里的人说,工作是工作,生活是生活,没必要把自己谈没谈恋爱跟同事说” 。
我被他这一通谬论 *** 的反倒懒得生气了,干脆学着他以一副不care的语气说:“也对,挺有道理的,每次别人问我谈没谈,我说谈了,然后就要回答一大堆类似对方做啥的啊,多大的啊,家住哪呀这种问题,也是挺烦的” 。
W先生依旧毫无求生欲,一个劲的点头应和说是,然后我继续淡定的说:“这两天我们公司统计单身人数,准备组织一个相亲活动,我要是不***估计都知道我谈了,鉴于没必要让同事知道我谈了,我还是报个名参加吧” 。
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