【龙利鱼能涮火锅吗】龙利鱼能涮暖锅吗1不妨 。
龙利鱼是不妨用来涮暖锅的，龙利鱼有一个特性即是久煮不烂，煮制很久其食用起来口感也是爽滑的，其不会像其余鱼肉一律，长功夫的煮制就老了，吃起来很爽口，肉质新鲜滑嫩，是格外符合涮暖锅的食材 。
并且龙利鱼不只是不妨独立用来涮暖锅，还不妨创造成其余的食品样式来涮暖锅，比方不妨将龙利鱼切碎之后，介入过量的小粉做出鱼丸，大概也不妨动作的虾滑来涮暖锅，重要仍旧按照自己的爱好来采用的龙利鱼的食用办法 。
龙利鱼能做酸菜鱼吗2不妨 。
龙利鱼是格外符合创造酸菜鱼的，龙利鱼自己没有刺，口感有格外的新鲜滑嫩、爽口浓香，是公认的大种食品，动作酸菜鱼的底料也是很搭配的 。
酸菜鱼的滋味酸酸的，而且带有一点点麻辣的滋味，格外的开胃佐餐，搭配无骨无刺的鱼肉，其口感和滋味都是格外好吃的 。
龙利鱼须要去皮吗3须要 。
龙利鱼是须要去皮的，否则会感化龙利鱼肉质的口感和滋味，由于龙利鱼是深海鱼，其鱼表面对比拟坚忍，吃起来口感并不好，以是为了享遭到新鲜的鱼肉，而且越发简单烹调熟，龙利鱼的外皮是确定要去除的 。
龙利鱼如何做好吃4酸菜鱼食材：龙利鱼、老坛酸菜、花椒、红辣子、生姜、葱、植被油、料酒、小粉、盐 。
做法：
1、将龙利鱼切成鱼片，介入盐、料酒、小粉、水拌和，腌制一段功夫 。
2、香葱切末，干红辣子剪小段，姜切片，酸菜切块，辅料筹备好备用 。
3、锅中热油，油热后下姜片和花椒炒出香味，再介入老坛酸菜炒至变干蔫，介入沸水，大火烧开后再煮短促 。
4、将腌制好的龙利鱼片一片片渐渐下入锅中，煮制变色 。
5、将烫熟的鱼片和汤一道倒入石锅中，上头摆上香葱末和干红辣子 。
6、另起锅，烧热油，浇在石锅上，即可 。
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