大家好，今天来为大家解答关于大脚菇怎么做好吃这个问题的知识，还有对于大脚菇怎么做好吃视频也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1大脚姑怎么做好吃大脚菇炖鸡的做法：
一、材料
童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、 盐1/2小勺 。
二、做法
1. 鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块；
2. 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
3. 锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和大脚菇；
4. 加入清水，加入料酒、酱油、冰糖；
5. 烧开后盖上盖转小火炖半小时；
6. 最后加盐调味后收汁即可 。辅料
野生香葱盐
白胡椒生粉
大蒜姜
#梅太厨房#大脚菇豆腐鲜汤的做法步骤
1、大脚菇洗净对开、豆腐切块、肉片加生粉、盐、白胡椒腌渍15分钟2、水中放姜、蒜、大脚菇、老豆腐，大火5分钟后小火20分钟3、下肉片，煮熟加香葱、盐即可起锅
2野生大脚菇怎么吃？ 主料
鸡肉
500g
大脚菇
50g
青椒
两个个
红椒
一个
花椒
5g
蒜
适量g
姜
5g
葱
适量g
盐
适量g
油
适量g
鸡精
适量g
老抽
适量g
白糖
适量g
自制烧鸡料
适量g
香菜
适量g
辅料
野生大脚菇烧鸡的做法
1
干大脚菇
2
把大脚菇在锅里用水煮三分钟左右
【大脚菇怎么做好吃视频大脚菇怎么做好吃】3
把煮好的大脚菇洗干净装盘
4
鸡肉彻方块
5
准备食材，大脚菇，自制烧鸡料，青红辣椒，葱，蒜，姜，花椒
6
热锅到油，放白糖
7
把糖炒到颜色红色
8
放鸡肉
9
翻炒几下
10
放姜
11
放花椒
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放盐，
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放自制烧鸡料
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放蒜
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放老抽少许
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翻炒几下
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加水漫过鸡肉，
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加鸡精，加大脚菇慢炖
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烧制鸡肉就成熟
20
放青红辣椒，葱
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继续翻炒
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最后收汁即可
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最后装盘，放上香菜就可以上桌了
3野生大脚菇怎样做来吃最美味大脚菇又称白牛肝菌、独脚菇，山乌茸，是世界上名贵稀有的野生食用菌，“四大菌王”之一，是牛肝菌中更优秀的品种，至今仍无法进行人工培育，大脚菇不仅营养丰富，而且肉质肥厚、菌体粗壮、细嫩洁白、味道鲜香适度，是人们非常推崇的优质食用菌，烹调后口味异常鲜美，是真正不可多得的美味佳肴 。大脚菇与“冬虫夏草”的营养价值有异曲同工之妙 。椐资料介绍，它富含人体必须的氨基酸，口感鲜、嫩、脆、甜、滑、润 。
大脚菇炖鸡的做法：
材料：童子鸡1只、大脚菇100克、葱2段、姜2片、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、 盐1/2小勺 。
做法：
鸡洗净斩小块，大脚菇洗净后切块 。
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫 。
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和大脚菇 。
加入清水，加入料酒、酱油、冰糖 。
烧开后盖上盖转小火炖半小时 。
最后加盐调味后收汁即可 。
山药大脚菇炖鸡做法：
主料：鸡肉1200克、大脚菇1000克、山药600克、干竹笋100克、五花肉150克 。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、花椒适量 。
1.准备食材，大脚菇去掉泥沙，山药去皮 。
2.干竹笋用水泡2小时左右，用水煮20分钟左右洗净捞出备用 。
3.把鸡肉剁成块，五花肉切块，热锅放五花肉炒制出油，再放鸡肉块，加盐，姜，蒜，花椒炒制，直到鸡肉入味 。
4.锅里一次性加足水；放炒好的鸡肉块开火煮，煮制半小时左右加笋子开中火慢炖 。
5.锅里加水烧开，把大脚菇洗净，放在锅里，再加蒜适量开始煮 。
6.煮制5分钟就可以了，再用一个筛漏捞起晾干水 。
7.再用手丝成条，山药切块；鸡肉八成熟时，放山药炖制 。
8.山药熟了再放大脚菇，再炖制5分钟左右最后关火 。
9.装碗上桌了，一碗鲜香可口的大脚菇山药炖鸡就可以了 。
4怎样炒大脚菇准备材料：大脚菇500g、食盐适量、茶油适量
一、用清水将每一朵大脚菇冲洗干净 。
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