鸡蛋羹放什么水1建议放纯净水 。
在蒸鸡蛋羹时是需要加入适量水的，这样能够使鸡蛋有Q弹、软糯的口感，在一定程度上提高食用口感，但加入的水需要注意，一般建议用纯净水，因为纯净水是经过高温杀菌处理的，比较干净，而正常的清水中含有一定的矿物质等成分，加入鸡蛋羹中，食用的话对人体健康存在一定的影响 。
鸡蛋羹是水开了再蒸吗2一般建议开水蒸鸡蛋 。
在蒸鸡蛋羹的时候一般建议用开水蒸鸡蛋，因为开水温度较高，能够在短时间内使鸡蛋液凝固成熟，烹饪的时间较短，还能减少水蒸气滴在鸡蛋羹中，从而保持鸡蛋羹鲜嫩的口感，其次，开水蒸鸡蛋的时间容易把握，不宜出现蒸过头的情况，但是需要注意，开水蒸鸡蛋带好手套，以免手被高温水蒸气烫伤 。
鸡蛋羹一个鸡蛋放几碗水3一般建议放三分之二碗水 。
在蒸鸡蛋羹时，需要把握好鸡蛋和水的比例，以免水加入过多，导致蛋液过稀，没有完全凝固的情况，而水加入少的话，鸡蛋羹会发硬，没有Q弹、软糯的手感 。
一般正常情况下，鸡蛋和水的比例为1：1.5，也就是说一个鸡蛋放三分之二碗的水就好了，另外，注意将鸡蛋和水搅拌均匀，这样蒸出的鸡蛋羹较为软糯、Q弹 。
鸡蛋羹水多了怎么补救4若是鸡蛋羹水放多了，那么蛋液是无法完全凝固的，会呈现出一种水稀的情况，这时就可以用以下 *** 补救了 。
1、可以用勺子将蛋液中多余的水分撇去，然后再重新放入锅中蒸，待蛋液凝固后就可以出锅了，只是这种 *** 会使鸡蛋中的蛋白质、矿物质以及微量元素有所流失，营养价值有所下降 。
【鸡蛋羹放什么水】2、也可以在鸡蛋羹中加入一个鸡蛋，搅拌均匀之后，放入蒸锅中蒸至凝固即可，当然可以放入适量的盐，能够切一定粘合蛋液的作用 。
推荐阅读
- 花语是什么「樱花花语是什么」
- 养殖什么挣钱，养殖什么挣钱最快,无风险？
- 为什么公摊面积会有争议 取消公摊面积房价会上涨吗
- dry的意思是什么 dry是什么意思
- 花鸟市场兔子多少钱一只，花鸟市场买的兔子一般是什么品种
- 端午节妈妈先包了一些粽子 端午节为什么要做粽子
- 恍然大悟的悟什么意思「恍然大悟里的悟是什么意思」
- 密码超时怎么回事 连接密码超时什么意思
- 狮子头是指什么意思「狮子头代表」
- 什么是cbb电容什么是安规电容 电容cbb代表什么意思