【牛肉炖了三个小时不烂怎么办】牛肉炖了三个钟点不烂如何办11.换压力锅炖：即使是用普遍气锅炖了三个钟点还没有纯熟，倡导换成用压力锅，炖半钟点安排 。压力锅运用锅内高压，加热的温度不妨到达120度安排，更简单将牛肉炖烂 。
2.介入红酒、蜂蜜：牛肉炖了三个钟点不烂，不妨试验不妨介入少许红酒进去，连接炖20秒钟安排，而后出锅时介入过量的蜂蜜，不妨令牛肉炖烂少许 。
3.介入山楂或米醋：牛肉的肌肉纤维比拟粗硬，介入少许山楂大概米醋，个中含有碱性物资，不妨将牛肉的肌肉纤维软化，更简单炖烂 。
4.制成肉干：即使牛肉简直炖不烂，不妨切成小块大概撕成肉丝，介入辣子、芝麻等调味料炒制一下，而后制成牛肉干食用 。
牛肉如何炖才嫩才烂2想要牛肉炖出来又嫩有软烂，须要提防底下几个点：
1.采用嫩牛肉：普遍小牛的牛肉嫩，而老牛的肉质则特殊的紧实，大概炖三钟点也很难炖烂，所以买牛肉的功夫确定要擦亮眼睛抉择 。
2.出锅前放盐：炖牛肉即使先放盐了，肉普遍很难炖烂 。倡导不妨在炖好了再放盐，如许牛肉吃起来会更香，风韵更足，而且烂的也更快 。
3.一次加够水：炖牛肉确定要一次加够水，半途加水会引导肉质不够软烂 。
4.大火烧开，小胡慢炖：炖牛肉确定要先用大火炬水给煮开，而后再小火渐渐地炖，如许本领煮出牛肉的鲜香 。不许从来开大火，简单把水煮干 。
牛肉馅蒸15秒钟能熟吗3牛肉馅的包子大概饺子，即使个儿没有特殊大（胜过半斤一个就算大），普遍蒸锅中的水烧开之后，蒸15秒钟是不妨熟的 。
牛肉做馅料时，普遍城市剁的特殊碎，所以不管是做包子仍旧做饺子馅，蒸的功夫和普遍的荤馅一律，上汽之后蒸15秒钟安排就熟了 。然而即使牛肉馅包子特殊大，则倡导多蒸5-10秒钟，保证蒸熟 。
牛肉和韭菜能一道吃吗4牛肉和韭菜不妨一道吃，然而不宜一道吃太多 。
龙虾和韭菜并不相克，市情上牛肉炒韭菜、韭菜牛肉馅包子/饺子等也是很罕见的，以是二者是不妨一道吃的 。
然而牛肉性热，韭菜性温，二者一道吃多了简单减少体内的炎热之气，轻者大概引导身材炎热、口渴想喝水，重要的大概引导喉咙肿痛、鼻塞、长痘、上火 。所以牛肉和韭菜一道吃的功夫确定要遏制食用量，不行一次吃太多 。
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