大家好，今天来给大家分享满汉全席的之一道菜的相关知识，通过是也会对满汉全席第六道菜相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1满汉全席有什么菜在满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：
1、之一份头号五簋碗十件
燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗 。
2、第二份二号五簋碗十件
卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗 。
3、第三份细白羹碗十件
猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗 。
4、第四份毛血盘二十件
炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子 。
5、第五份洋碟二十件
热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌 。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和 *** 合做的一种全席 。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完 。
2满汗全席之一道菜是什么？满汗全席里之一道菜是凤还巢 。
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴 。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单:
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽 。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品 。合用 *** 粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆 。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返 。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊 。
文章插图
3满汉全席之一道菜是啥？满汉全席-之一道菜之什锦盒子
当豆腐皮遇上青瓜、胡萝卜、火腿肠和猪肉条变成了美味的盒子！
猪瘦肉100克
辣油适量
盐适量
料酒适量
东古酱油适量
油若干
豆腐皮一张
青瓜150克
胡萝卜150克
火腿肠一条
做法
之一：把胡萝卜、青瓜、火腿肠、猪肉切丝
第二：把切好的猪肉条放盐，酱油、辣椒油、料酒腌制
第三：把豆腐皮切成八条，然后对半切开 。
第四：拿起一小张豆腐皮，把青瓜，胡萝卜 。火腿肠，猪肉条卷起，其他也一样 。
第五：把卷好的豆腐卷，放入热油锅中煎（中火），直到一面焦黄再翻身煎，然后煎熟 。
更好四面焦黄有卖相 。
4到底有没有满汉全席？名称和菜谱是怎么来的？谁吃的之一席？满汉全席是清朝时期的宫廷宴席，因为菜品品种丰富而且另类，所以民间的各大酒楼难以见到 。满汉全席总共汇聚了南北方108道菜品 。随着菜品的逐渐丰富，满汉全席最终增加的196道菜品和124道点心，可以说汇聚了全国范围内的精品美食 。真正的体现了中华美食的大融合 。满汉全席最早出现清朝的乾隆年间，也是乾隆皇帝吃的之一席 。
满汉全席的定位 。满汉全席出现在乾隆时期，主要用于各种特殊的场合，其中满席分为六个级别，汉席分为三个级别，上席和中席两类 。一等到三等满席主要用于帝王，贵妃和嫔妃的相关宴席 。四等主要用于重大节日和皇室的婚庆等 。五等和六等主要宴请 *** ，朝鲜和各国的来使 。相关的礼仪和菜品的要求是非常讲究的 。
满汉全席的菜品 。满汉全席的菜品主要来源于满洲菜，东北菜，山东菜，北京菜，闽粤菜，江浙徽菜等菜品的大 ***。菜品的选择也都是在这些菜系的经典菜品的基础上改造而成 。比如山东菜中的葱爆牛柳，油焖大虾，熘鱼片儿和栗子鸡等 。江浙菜中的文思豆腐，樱桃肉，扣肉、松肉和罐儿肉等 。满洲菜中的蒸羊羔，烧雏鸡，松花小肚儿等 。其中满汉全席的压轴大菜，就是福建名菜佛跳墙 。
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