【螺蛳粉是什么东西臭】螺蛳粉的臭主假如源自于酸笋 。螺蛳粉里的酸笋是过程煮熟、发酵等一系列岁序创造而成的，以是它有种较为特殊的滋味 。其余，正统螺蛳粉的汤底是用螺蛳肉熬制出来的，也会分散出一种较为特殊的滋味 。
螺蛳粉是广西壮族自制区柳州市的一起特性小吃，具备鲜、辣、爽、烫的特殊风韵，是柳州更具备场合特性的小吃 。
螺蛳粉中含有充分的胶质、卵白质、胡莱菔素、碳水复合物以及百般维他命、铁、钙等数种养分因素 。在2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”赢得了国度地舆标记牌号；2008年，柳州螺蛳粉细工创造本领当选为广西壮族自制区第二批非物资文明遗产名录 。
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