【人参炖老母鸡的功效与作用】补气补血1鸡肉富含卵白质，还含有多种氨基酸酸及微量元素，性微温、味甘，有温中补脾、益气养血的工效，而人参性温、味甘，有补气、生津、补血的工效，人参含有人参皂苷等因素，能安排核心神经体例，有缓和劳累的效率，能革新安置 。
健脑明目2鸡肉含有卵白质、脂肪、钙、磷、铁等因素，还含有硫胺素、尼克酸、核黄素等因素，有健脾胃、强筋骨的效率，还能为中脑供给养分，巩固脑神经功效，而人参含有多种氨基酸酸，还含有人参皂苷等因素，能激动中脑对能量物资的运用，有普及回顾力的效率 。
巩固免疫性力3人参含多种养分物资及微量元素，有大补精力、复脉固脱的工效，可用来体虚欲脱、久病虚羸、肢冷脉微等症候，人参含有人参皂苷、人参多糖等活性因素，能安排免疫性功效，有普及人体免疫性力的效率，而鸡肉含有卵白质、脂肪、维他命A、核黄素、矿物资等因素，能为肌体弥补多种所需养分，能激动推陈出新，有巩固膂力、普及免疫性力的效率 。
抗衰防老4人参含卵白质、维他命、矿物资等养分因素，还含有多种氨基酸酸及人参皂苷、人参多糖等活性物资，人参皂苷有抗氧化的效率，能安排内渗透及免疫性体例，常常食用能减速单薄，而鸡肉富含卵白质，还含有维他命C、维他命E等因素，维他命C、维他命E有抗氧化的效率，能抗衰防老，提防皮肤老化 。
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