丰富多样的植物油,注意购买按照《国家食品安全标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)和《国家食品安全标准植物油》(GB2716-2018),如果产品执行标准中规定了质量等级,应标明质
丰富多样的植物油,注意购买
按照《国家食品安全标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)和《国家食品安全标准 植物油》(GB 2716-2018),如果产品执行标准中规定了质量等级,应标明质量等级 。将油与食用植物混合,应在外包装上统一标明为“食用植物调和油”,标签还应注明各种食用植物油的比例 。
购买预先包装的食用植物油,在普通超市购买 。生产日期更接近购买时间、保质期内的产品 。当食用植物油以液体形式存在时,选择油体净化、透明的 。在家吃饭的时候,根据人数选择合适的小包装食用植物油 。散装食用植物油质量安全难以保证,不建议消费者购买 。
应该控制油的摄入量,合理使用石油
《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每人每天的食用油摄入量不应超过25g~30g为宜 。可以用控油壶控制用量 。
烹饪时避免油温过高,建议家庭多使用蒸制、煮、或者水煮,尽量减少油炸;如果真的需要高温油炸,选择菜籽油含量高的调和油 。橄榄油、藻油、亚麻籽油含有不饱和脂肪酸、有益的微量伴侣,不适合高温烹饪,最适合凉菜 。
【植物油是什么 食用植物油是什么】推荐小瓶包装,不要吃有臭味的东西
当储存食用植物油时,应密封、避光、低温、忌水 。比如买一桶油,根据每周消耗量将油倒入干净的棕色玻璃控油锅中,用胶带封住油桶,储存在阴凉避光的地方 。开封后,最好3几个月内吃完 。建议将控油壶存放在冰箱中 。多不饱和脂肪酸含量高的食用植物油,最好在短时间内吃完 。如果食用植物油放置太久,接近保质期,使用前打开瓶盖,闻不到气味(辛辣或刺激的味道)是可以食用的,如果有异味,不要再吃 。
来源:中国食品科学技术研究所
来源: 中国市场监管报
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