大家好，相信到目前为止很多朋友对于苤蓝的功效与作用和苤蓝的功效与作用及营养价值不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享苤蓝的功效与作用相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1苤蓝的功效与作用有哪些苤蓝，为十字花科二年生草本植物 。苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食 。那么，你知道苤蓝的功效与作用有哪些吗?
苤蓝的功效与作用
1、提高免疫力
苤蓝含有维生素、矿物质元素等，可以提高人体的免疫力，降低受到疾病侵害的危险 。
2、预防便秘
苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘以及排毒的作用 。对于习惯性便秘的患者，不妨试试多吃一些苤蓝 。
3、预防癌症
苤蓝中含有微量元素钼，这种元素对预防癌症有着一定的作用 。经常食用苤蓝，可以起到预防癌症的作用 。
4、促进伤口愈合
苤蓝中的维生素C含量比较显著，可以促进伤口愈合 。患有溃疡等人群可以尝试多吃一些苤蓝，对缓解疼痛、促进愈合有一定的辅助作用 。
苤蓝的营养价值
1、苤蓝维生素含量十分丰富，其所含的维生素C等招牌养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合 。
2、苤蓝所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用 。
苤蓝怎么吃
1.苤蓝可以用来生吃，但应该去皮切丝，用盐稍微腌制下，然后再加点调味料，就可以食用 。
2.苤蓝含有丰富的钙质，可以用来炒食或做汤菜;也可以凉拌和绞汁食用，营养丰富 。
3.在炒苤蓝的时候，不宜炒的太熟，以免营养流失 。
文章插图
2苤蓝的营养价值及功效苤蓝的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富，深受大众青睐，经常食用对身体有好处 。那么苤蓝的营养具体有哪些呢?下面是我精心为你准备的苤蓝的营养价值及功效，希望对你有帮助!
苤蓝的简介
什么是苤蓝?
苤蓝，是字花科二年生草本植物 。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型 。苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制 。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种 。原产地中海沿岸，在德国栽培最为普遍 。口味独特些营养丰富，深受广大消费者喜爱，经常食用对身体有好处 。
苤蓝的作用
苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉 。它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，而维生素E的含量非常丰富，深受大众青睐，经常食用对身体有好处 。
苤蓝的烹饪技巧
苤蓝营养丰富，可以生吃也可以熟食 。球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食 。
苤蓝的保存
置于阴凉、通风处即可 。
苤蓝的选购
表皮成色均匀，形状呈球形，个头饱满为佳 。
苤蓝的营养价值
1、蓝富含大量的维生素，对胃病有治疗作;
2、蓝富含维生素E，有增强人体免疫功能的作用;
3、蓝富含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素;
4、蓝中所含的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用;
5、蓝中的维生素C是招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合;
苤蓝的功效
苤蓝性味甘辛，属凉性食物，拥有很高的药用价值 。经常食用对大便下血，小便淋浊，肿毒，脑漏有一定的疗效 。
苤蓝的热量表
钾(毫克)190.00
钠(毫克)29.80
铜(毫克)0.02
铁(毫克)0.30
镁(毫克)24.00
核黄素(毫克)0.02
胡萝卜素(微克)20.00
热量(大卡)30.00
脂肪(克)0.20
纤维素(克)1.30
维生素A(微克)3.00
蛋白质(克)1.30
碳水化合物(克)7.00
维生素C(毫克)41.00
维生素E(毫克)0.13
硫胺素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.50
钙(毫克)25.00
锌(毫克)0.17
3皮蓝的功效苤蓝的功效与作用
治小便淋浊，大便下血，肿毒，脑漏 。
1、《滇南本草》："治脾虚火盛，中膈存痰，腹内冷疼，小便淋浊;又治 *** 风疥癞之疾;生食止渴化痰，煎服治大肠下血;烧灰为末，治脑漏;吹鼻治中风不语 。皮能止渴淋 。"
推荐阅读
- 复合维生素b片的功效与作用 复合维生素b片的功效
- 铁棍山药的功效和作用，铁棍山药粉的功效和作用？
- 葡萄干和枸杞泡水功效
- 醋泡葡萄干的功效与作用及食用 ***
- 紫苏水的功效与作用，名美人紫苏水的功效与作用
- iconfong图标绘制 *** icon图标 *** 软件
- 荔枝酒的功效与作用及禁忌
- 葡萄干和柠檬泡水喝的功效和作用
- 知柏地黄丸的功效与作用简介，知柏地黄丸作用和功效？
- 普洱茶功效适合人群 普洱茶功效