坚果类食品坚果类食品是维生素c的上好来源( 二 ) _生活百科

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6、腰果腰果也被称为树、鸡腰果、介寿果。常青树，直立树干，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子科漆树科腰果。原产于美国。
腰果有丰富的营养价值，可炒菜，烘烤后可作为休闲食品食用，为世界著名四干果之一。它的可食部分是附着在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，从蓝灰色到褐色（如果你在选择时发现一个肤色白皙的人，可能是漂白，不要购买），硬壳，它被种仁覆盖着，像蜂蜜一样甜，它含有高热量，它的热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

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7、扁桃仁（新疆巴旦木）扁桃，新疆维吾尔族名字叫巴丹木、巴旦姆、巴达木，是波斯语Badam命名，它的果实叫做杏仁，学名是杏仁。中等树木或灌木，高3-6米。原产于西亚，出生在低到中等海拔的山区，常见于有砾石的干燥坡地。中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量种植，产量最大的是新疆喀什、和田地区。杏仁有很高的营养价值，是不可多得的滋补品，有“圣果”之称。

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8、栗子栗子也叫大栗子、板栗、栗等，它是壳斗科栗属的经济植物，产地是中国。板栗栽培至今3000多年的历史，广泛分布。栗子，含淀粉、蛋白质、粗纤维和多种维生素，甜蜜却温暖，香甜爽口，有“千果之王”和“木质谷物”的美誉。栗子可以生吃、炒食、加入煮过的食物等。建议每天只吃6～7粒，吃多了容易肠胃不适。

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9、杏仁顾名思义，杏仁是杏树的果实。如果你的身体缺乏矿物质，那么杏仁就是对你最有用的干果了，它富含钙和磷，还有钾、镁、铜、锰、等矿物铁，而且适合开胃。每100克热含量603卡。

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10、松子松子也被称为松子、果松子、海松子，它是松科植物红松的种子。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。久事健身心，滋养皮肤，具有很高的治疗价值。中国有巴西松子、东北松子和落松子，其中掉落的松子主要是云贵川山区打结的松子。

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11、莲子莲子和莲子，它是莲藕的果实。湘潭莲子尤其有名。莲花颗粒是椭圆形的，淡红色的皮肤，细腻的皮肤纹理，圆壮、均匀、饱满，三颗成熟莲子的垂直对接长度为一英寸，故称“寸三莲” 。荷花果肉乳白色，子叶之间的空间很小，莲芯（胚）直，带着清晰的香味，适合机械化脱壳、去芯。因为它富含蛋白质，低脂肪含量，烹饪容易变质，肉质细嫩，糯香鲜甜，总糖、蛋白质居中国三大莲种之首，被誉为“中国第一颗莲子” 。莲子常被用来煮粥，月饼馅，还有干即食零食。

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12、澳洲坚果澳洲坚果（澳洲坚果）坚果有营养，它的外果皮呈蓝绿色，内果皮硬，呈褐色，单果重15—16克，含油量70%左右，蛋白质9% ，含有人体必需的8物种氨基酸，还富含矿物质和维生素。澳洲坚果（澳洲坚果）坚果脆嫩可口，具有独特的奶油风味，它是世界上最优质的食用水果，有“皇后干果” ， “世界坚果之王”之美称，香味和口感远胜腰果。