坚果类食品坚果类食品是维生素c的上好来源( 三 ) _生活百科

霹雳果树基本都是在火山地区自然生长的，不是人工商业种植，这使得菠萝果实的产量有限，而且货源不稳定。
霹雳坚果可以直接吃，也可以搭配香槟、一起享用鱼子酱，味道无限。从菠萝外果皮中提取的菠萝油类似于椰子油，可作为精油使用。

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14、白果银杏一般指银杏。银杏俗称生银杏。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区分布广泛。
银杏果不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、除了糖，它还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素和银杏酸、白果酚、五氯多糖，脂肪醇和其他成分，营养正常，具有良好的治疗效果。
“银杏是我国著名的干果之一，因此，它经常可以用来烹饪食物。比如像银杏炖鸡，白果蒸鸭，百果粽子，蜂蜜和白色水果，百果月饼，银杏罐头，甚至可以把银杏酒做成白果酒。另外，银杏还可以做成各种糕点，因此，银杏对人体来说是一种风味独特的美味食品和药膳。银杏的吃法有很多种，根据个人爱好和口味。无论使用哪种方法，注意用量，防止中毒。”

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15、碧根果大坚果是山核桃的果实，又名“长寿果” 。比根果营养极其丰富，除含有40—50%油脂用完了，它还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和维生素c、b1、b2、e等。核桃中脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，吃了之后，不仅胆固醇不会上升，它还可以减少胆固醇的肠道吸收。这些油也可以供给大脑基质。

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16、沙漠果（鲍鱼果、长寿果、巴西果）魔果因为外形和鲍鱼很像，别名鲍鱼果，又名长寿果、巴西果，英文名Brazil nut ，起源于南美洲的圭亚那、秘鲁东部等地，也生长在沙漠中，是新疆特有的干果。沙漠果营养正常，除了含有大量蛋白质之外、除了糖和多种维生素，它的石油最丰富，约为67%左右，具有很大的开发价值。它具有一般坚果的重要特征，比如皮肤硬、坚果特别脆等等，鲍鱼味道香浓，脆脆的，长期食用可以健脑、益脑。保国友“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养正常，坚果除了蛋白质、脂肪、胡萝卜元素在外面，维生素B1、维生素B2、维生素E内容也很丰富；坚果含有人体所需的东西8物种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也比其他坚果高。最重要的是，鲍鱼果实中的镁、硒含量远高于普通食物。鲍鱼皮硬，而且自然开口也不多，吃的时候最好用砸核桃的小锤子或者山核桃钳。

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17、榧子榧[fěi]子，又名祖师、玉山果，细榧、羊角榧、香榧、榧树、玉榧、野杉、柀子等，它是红豆杉科香榧的种子。分布在江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。香榧又名野杉，为常青树，生长在山坡上，或者野生栽培。每年 4 月开花，次年 10 月亮种子成熟，核果状的。成熟后采摘种子，去掉多肉的皮肤，取出种子，晒干。香榧营养价值很高，香榧仁含有4种脂碱，和维生素E高含量，史克润泽皮肤；含有更多的维生素A 。