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怎么炒刀豆好吃 怎么炒刀豆

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大家好 ， 今天来给大家分享怎么炒刀豆的相关知识 ， 通过是也会对怎么炒刀豆好吃相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1刀豆怎么炒才好吃1、刀豆250克 ， 去掉两头的蒂 ， 撕成一截截短短的 ， 用水浸泡30分钟 。
2、锅内放水 ， 将刀豆放进去 ， 烧煮至开 ， 然后关火 ， 稍焖一下 。
3、将刀豆倒于沥水篮中 ， 然后放于水龙头下面冲洗一下 ， 使之降温 。
4、炒锅重新烧热 ， 烧干水分后 ， 放入适量的油；然后将刀豆放进去 ， 用中火炒 。
5、炒2分钟后 ， 放入少量的水、黄豆酱、盐 ， 和一些大蒜头 ， 继续炒 。
6、刀豆很难熟 ， 在炒时 ， 可盖上锅盖 ， 焖煮一下 ， 注意不要将水烧干 。很快 ， 刀豆的颜色变化了 。
7、最后放些味精 ， 继续炒几下 ， 便可出锅了 。
拓展资料：
刀豆（学名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC. ）是豆科 ， 别名挟剑豆 ， 野刀板藤 ， 葛豆 ， 刀豆角 ， 刀板豆 。刀豆属缠绕草本 ， 长可达数米 ， 羽状复叶 ， 小叶卵形 ， 基部宽楔形 ， 侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛 。总状花序具长总花梗 ， 有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短 ， 小苞片卵形 ， 早落；花冠白色或粉红 ， 旗瓣宽椭圆形 ， 顶端凹入 ， 子房线形 ， 被毛 。荚果带状 ， 略弯曲 ， 种子椭圆形或长椭圆形 ， 种皮红色或褐色 ， 种脐约为种子周长的3/4 。7-9月开花 ， 10月结果 。
刀豆分布于中国长江以南各省（有栽培） 。热带亚热带及非洲广布 。
刀豆喜温耐热 ， 喜强光、光照不足影响开花结荚 。对土壤适应性强 。刀豆抗逆性强 ， 适应性广 ， 适合中国大多数地区种植 。
2刀豆怎么炒炒刀豆是家常餐桌上一道美味的菜肴 ， 不但营养价值高、功效作用好 ， 而且炒刀豆的做法十分简单 ， 又美味可口 。那么炒刀豆的做法是怎么样的呢？下面就由我带各位一起了解一下炒刀豆的做法吧 。
在介绍炒刀豆的做法前 ， 我们先看看炒刀豆的材料吧 。炒刀豆的主料是刀豆六两 ， 辅料是大蒜二瓣、盐、味精 。炒刀豆的用材比较简单 ， 没有干煸刀豆和土豆烧刀豆那么花俏 ， 能够保持刀豆的原汁原味 。
炒刀豆的做法步骤：
1、把刀豆的二头摘去 ， 然后将刀豆一分二 ， 用水洗干净 。
2、把大蒜拍松拍碎 ， 去壳切末备用 。
3、先把锅烧热 ， 然后加少许油 ， 待油足够热 ， 就加入大蒜末爆香 。
4、接着倒入已洗干净的刀豆煸炒 ， 直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了 。
5、加盐、加水焖烧三到五分钟左右 ， 依刀豆老嫩而定 。
6、最后加少许味精调味即可完成 。
炒刀豆的小贴士：
1、刀豆要买摸上去嫩嫩的 ， 细细的那种比较好 。
【怎么炒刀豆好吃怎么炒刀豆】2、煸炒刀豆时间要长一些 ， 一定要煸透 。
3、此菜非常简单 ， 味道也不错 ， 是家里常吃的蔬菜 。
3刀豆怎么炒好吃?1.将剑豆的两端去掉 ， 然后将剑豆一分为二 ， 用清水洗净 。
2.将大蒜拍松后捣碎 ， 去皮切块备用 。
3.先把锅加热 ， 然后加入一点油 。当油足够热时 ， 加入蒜末使其变香 。
4.然后倒入清洗干净的刀豆翻炒 ， 直到刀豆颜色变成深绿色 ， 差不多就熟了 。
5.加盐 ， 加水 ， 小火炖三到五分钟左右 ， 视刀豆的嫩度而定 。
6.最后加入少许味精调味 。
炒刀豆小贴士:
1.刀豆摸起来要嫩 ， 薄的更好 。
2、把刀豆炒久一点 ， 一定要炒透 。
3.这道菜很简单 ， 味道也不错 。是家里常见的蔬菜 。
好了 ， 关于怎么炒刀豆和怎么炒刀豆好吃的分享到此就结束了 ， 不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息 ， 没有问题 ， 记得收藏关注本站 。

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