剩韭菜馅饼怎么做好吃可以留起来第二天继续做些面食，馄饨包子饺子馅儿饼懒笼都可以，或者我自己比较喜欢直接煮成菜粥，稀的干的就全有了，什么馅儿都可以~很好吃~
第三种是把他们家一些面再打个鸡蛋，搅成面糊摊成小菜饼~这个如果做的面糊稀一点的话摊出来的比较像是鸡蛋饼，摊坨子这种~如果面糊粘稠一点做的时候多加点油，煎炸出来的效果就是外焦里嫩的油炸饼，效果非常好，两种都很好吃~
文章插图
韭菜鸡蛋炒馅饼的做法主料
面粉约300克
热水适量
植物油约20克
辅料
韭菜1把
鸡蛋3个
蚝油1勺
十三香少许
盐适量
植物油适量
1. 用60度左右的热水把面粉搅拌成絮状 。
2. 放凉，加点植物油 。
3. 揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上 。最好是晚上和面早起做 。
4. 鸡蛋三个 。
5. 摊熟铲碎，盛出放凉备用 。
6. 韭菜洗净，控水 。
7. 韭菜切碎 。
8. 加一勺植物油拌匀，防止加盐后出水 。
9. 加入鸡蛋碎、蚝油、十三香、盐 。
10. 拌匀即为馅料 。
11. 垫子上抹油 。
12. 放饧好的面团，大致按成长条 。
13. 分割成小份 。
14. 取一份，按长按薄，面团很软，直接用手按就行 。
15. 在一头放上馅料 。
16. 左右折叠包好 。
17. 向前翻滚，让面片不断包裹馅料 。
18. 全部包裹好，整理一下，一个饼胚就做好了 。
19. 锅里注油烧热，放入饼胚 。
20. 按扁按薄 。
21. 中小火煎，一面煎至金黄后翻面 。
22. 两面都煎至金黄即可 。
韭菜小白菜馅饼家常做法步骤1
准备好大白菜韭菜和肉馅儿再和一块很软的面团醒半小时 。
步骤2
白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末 。
步骤3
肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲
步骤4
快要包的时候加入攥干水分的白菜馅儿和韭菜末，再加适量盐拌匀 。
步骤5
面团醒好以后搓长条切剂子擀成面皮 。
步骤6
将馅儿像包包子那样包进面皮里 。
步骤7
饼铛烧热以后加少许油，然后将馅饼坯子褶子冲下放进去并且用手按扁 。
最后一步
步骤8
一面金黄以后翻个个，待两面都金黄了就熟了出锅开吃 。
求韭菜鸡蛋馅饼如何和面韭菜鸡蛋馅饼和面，可以用半烫面，一半开水，一半温水，面粉里再滴入几滴油，和出的面团柔软不粘手，口感也比较好吃 。
韭菜肉馅饼用熟肉还是生肉包韭菜包子，可以放熟肉，也可以放生肉 。放熟肉包的话是以防包子里面的肉没蒸熟，但放熟肉进去，蒸出的包子油汁不多 。放生肉进去，在蒸的过程中加热肉的成熟过程流出的油汁也更多，吃起来口感也更好 。所以绝大部分都是用生肉包韭菜做馅料 。
但韭菜一定是要熟的！因为生韭菜在蒸的过程中散发的香味不浓，闻着也不香，吃着还略带了涩感 。而熟韭菜则越加热越香，吃着口感越鲜嫩 。
鲜香味十足的韭菜肉馅儿做法
1.绞成肉末的五花肉分三次加入葱姜熬出的水（放凉后）搅拌均匀 。
2.接着加入生抽、老抽、蚝油搅拌均匀 。
3.搅匀后加入鸡精、胡椒粉、十三香、盐搅拌均匀 。
4.再加上熟油搅拌均匀 。
【韭菜馅饼怎么做又薄又软，剩韭菜馅饼怎么做好吃？】5.最后加入断生的韭菜和姜末搅拌均匀 。
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