1、前言
气候变化和几千年来的人类活动最终导致陕北黄土高原植被破坏，土壤严重侵蚀，土地退化 。退耕还草还林是遏制水土流失，恢复该区环境的首要措施 。在造林的同时需要兼顾人们的短期经济效益 。因此苹果、梨、杏等果业的发展受到人们的重视 。
实践证明，单一种植不仅导致生态问题，经济效益也不稳定 。由于场的变化，苹果业受到冲击，部分地区出现了果农砍树的现象 。这提醒我们果业类型的多样性至关重要 。寻求更多的适合黄土高原的果树种类，不仅是水土保持的需要，更是迅速壮大一方特色经济的捷径 。
通过初步调查研究，笔者认为，陕北黄土高原具有发展开心果产业的广阔地域和自然条件 。本文试图开心果的生物生态特性、种植开心果的经济效益和陕北黄土高原自然特点，为开心果业的该区的发展提供理论依据 。
2、开心果引种我国的历程
阿月浑子（Pistacia vera）原产中亚细亚和西亚的干旱山坡和半荒漠地区，经伊朗逐渐传入地中海地区，后经地中海地区传至中东、南亚、罗马、英国、美国等 。开心果的野生种见于叙利亚、土耳其、伊朗、阿富汗以及前苏联西南部的半沙漠地带，是中亚最古老的树种之一 。在万年前第三纪时期，开心果是亚热带旱生森林干燥带中的一个树种 。开心果人工栽培的历史，在西亚约有余年，在中亚约有余年，在地中海沿岸岸约有年余年 。
我国新疆栽培开心果已有年的历史，但品种单一，退化严重 。分布局限与新疆南部的喀什、疏附县 。成龄植株零星分布 。在疏附县伯什克然木乡，解放前有阿月浑子30余株，目前仅存留2株雄株 。50-60年代期间发展到10余亩 。近年有较大的发展，拒94-95年新疆林业厅资源调查表明：新疆开心果种植不足10平方米，坚果产量百余公斤，坚果平均籽粒重克，更大克，最小克；坚果平均开裂率47%，更高%，更低0%；出仁率平均49%，更高58%，更低39%；更高株产量9千克（30的直插树苗） 。现有开心果数多株，更大树龄35年生，80年代后引进株，结果树约余株，雄株约株，其余为幼树 。
80年代中期，伊朗巴利维公主曾赠送四棵开心果，因种植不善均死于香山植物园 。西安在80年代也曾引种开心果树，虽成活，但未曾推广应用 。年国家“”项目启动后，新疆再次开始引种开心果，同年，甘肃省科院生物研究所从加利福尼亚大学引进一批开心果苗木，在河西，武都等地试种，均因气候原因宣告失败 。最后，省科院专家将仅存的24株苗木送谢锡文试种，在美国专家的帮助下，解决了栽培技术难题，终于探索出利用陇南山区黄连木嫁接开心果技术，并有14株苗木成活，开花结果 。97年，甘肃林科所从新疆引进开心果早熟品种接穗嫁接成功 。同期，河北、山东、四川等地也开展了开心果引种几繁育研究，我国开心果发展呈现迅猛之势 。
3、对土壤的要求和适应
开心果对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长，尤其喜深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土、黄壤土，在粘壤土、沙砾质土、浅层栗色土、轻壤土、轻度盐化土壤等 。土壤pH7.7-8.0 。在砾瘠薄山地和半荒漠地上也能生长结果 。生长需钾和铁等微量元素 。开心果不耐盐碱，在过于阴湿和积水的地方不能生长 。
4、对水分的要求和适应
开心果树适宜种植区一般年降水量在-毫米范围，其生长良好，结果丰满；而在年降水量80毫米以下的地区，亦可顽强生长开花和结果，但夏季需水敏感期缺水会导致果实颗粒无收 。伊朗更好的开心果园在海拔英尺的高原上，被认为世界上最糟的沙漠，平均年降雨10-15英尺，在南部和东部地区少于5英尺，夏季在高原北部气温高达度F 。年日照在-小时为佳，对空气湿度要求不高，地表水位更好在3米以下为宜 。
5、对热量的要求和适应
开心果耐旱、喜光、不耐庇荫、怕潮湿、怕夏涝，抗旱能力极强，主根深入土层7-8米，水平根发达，可伸展10米以外，是世界上最抗旱果树和水土保持优良树种 。开心果对温度适应能力强，在新疆疏附县能耐42摄氏度高温和-24.5摄氏度低温极限 。在西西里Bronte夏温73.4度F，平均气温46度F，低温26.6度F对树体无伤害；在美国Arizona可受6度F的低温，而在伊朗从15度F-度F，在前苏联某些地区可受华氏零下温度，伊朗Kern是开心果最适生长地，7年中平均1月温度方差为4.4度F，平均温度44.9度F，开心果树需要足够凉的冬天打破芽的休眠和长、热、干燥的夏天以使果实成熟 。挂果期要求日夜温差大 。地区温度以更高43.8摄氏度和零下32.8摄氏度范围内，果实生长良好 。
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