乙酸乙酯密度比水小 。乙酸乙酯是一种具备官能团-COOR的酯类，能爆发醇解、氨解、酯调换、恢复等普遍酯的共通反馈 。低毒性，有甜味，浓淡较高时有 *** 性气息，易蒸发，具备崇高的融化性、快干性，用处普遍，是一种要害的有机化学工业材料和产业溶剂 。
水解反馈
乙酸乙酯简单水解，常温下有水生存时，也渐渐水解天生乙酸和乙醇 。增添微量的酸或碱能激动水解反馈 。乙酸乙酯的碱性水解与碱性水解更大的分辨在乎，碱性水解是不行逆的，也即是反馈体制中可逆的过程与不行逆的过程 。乙酸与乙醇爆发可逆反馈会天生乙酸乙酯 。陈酒很好喝，即是由于酒中小批的乙酸与乙醇反馈天生具备果香味的乙酸乙酯 。
醇解反馈
CH3COOCH2CH3 CH3OH?CH3COOCH3 CH3CH2OH
氨解反馈
NH3 C2H5OOCCH3=C2H5OH CH3CONH2
乙酰乙酸乙酯制备
以无水乙酸乙酯和非金属钠为材料，以适量的乙酸乙酯为溶剂,举行Claisen酯缩合而制备乙酰乙酸乙酯 。
【《乙酸乙酯密度比水小还是大 乙酸乙酯密度比水小吗-乙酸乙酯密度比水小还是大 乙酸乙酯密度比水小吗》】2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAc)→CH3COCH2COOC2H5 NaOAc
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