一、上新的香椿颜色紫中带红 ， 看上去娇翠欲滴 。目前香椿的价格是一斤20元左右 ， 虽然价格较其他蔬菜而言相对偏高 ， 但很多人为了尝一尝这稍纵即逝的鲜美味道 ， 还是纷纷出手采购 ， 买一些香椿嫩芽回去尝尝鲜 。
据了解 ， 现在20元的价格 ， 是往年同期的近一半左右 。香椿的价格从90“跌落神坛”到了20 ， 可以说经历了大起大落 。喜欢吃香椿的可以大快朵颐啦 。过了这几天 ， 再想吃新鲜的香椿可是要等到明年咯！
二、香椿的嫩叶富含大量的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素以及人体所需的各种微量元素 ， 营养比较全面而且比较均衡 。同时 ， 香椿具有开胃健脾、清热利湿、清肺止咳的疗效 。
香椿不仅营养价值很高 ， 而且它的味道也比较独特 。香椿有一种独特的香味 ， 让人口舌生津 ， 不禁食指大动 。但慢性病患者不宜过多食用 。
三、香椿的做法多种多样 ， 怎么吃都好吃 。
我们一般家庭常见的做法就是香椿炒鸡蛋了 。但是香椿还有很多其他的做法 ， 也同样美味呢 。比如：香椿拌豆腐 ， 凉拌香椿 ， 炸香椿、腌香椿……太多啦 ， 香椿真是怎么做都好吃呢 。
大家都喜欢吃香椿吗？
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