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调馅：2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩 。用手抓匀顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲 。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀 。
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翻炒：3.西红柿一个切成小块，泡发好的黑木耳一小把切成小片和西红柿放在一个盆中，洗净的香菜一把切成小段，放入小盆里面 。
4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟 。
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调味：5.加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面 。
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五、玉米推荐做法：【三鲜玉米羹】
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准备食材：1、准备玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中备用 。
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火腿肠一根先对半切开，再切成薄片，装入盆中，香菇一个去掉根部，切成香菇粒，和火腿肠放在一起，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡3分钟 。
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焯水：2、起锅烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，使玉米粒受热均匀，等水烧开后，下入火腿和香菇，焯水两分钟倒出控水，再过一下凉水备用 。
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翻炒：3、另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开，倒入焯水后的配菜，用勺子搅拌均匀，加入食盐3克，胡椒粉1克，搅拌化开调料 。
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煮： 4、开中火煮两分钟，勾入少许吉士粉增香增色，再勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮开以后，淋入少许香油，即可关火起锅，再把汤盛入汤盆中，放入泡好的枸杞子，撒上葱花点缀，美味即成 。
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六、胡萝卜推荐做法：【胡萝卜炒千张】
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准备食材：1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用 。
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焯水：2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用 。
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翻炒：3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了 。
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饮食需谨慎，过度吃肉对肾脏不好，要注重身体内的代谢循环，多吃蔬菜水果，保持体内酸碱平衡，大家还有什么碱性蔬菜的食谱推荐，也可以在评论区留言分享哦 。
（之一名厨编辑：乐乐）
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