鹅蛋是酸性食物 。
判断是酸性食物还是碱性食物，是依据食物在人体代谢之后留下来的最终产物 。如果代谢后所产生的钙、镁、钠、钾等元素，这类元素溶于水之后通常是呈碱性的，把这类食物称为碱性食物；而如果食物代谢后的最终产物是硫、磷、氯等元素，溶于水之后呈现酸性，则称为酸性食物 。
【鹅蛋是酸性还是碱性食物 鹅蛋是酸性还是碱性】而鹅蛋中主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、胆固醇等，最终的代谢产物硫、磷、氮等元素，溶于水是呈现酸性的，因此鹅蛋是酸性食物 。
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