整个过水 。
秋葵比较适合整个过水，切开过水的话，秋葵的营养成分流失会比较严重，并且口感和味道也会下降得更明显 。
整个过水的话，对于秋葵的营养保留是最为完好的，也是最为方便制作的，不过具体切开还是整个可以根据自己的喜好来，若是不喜欢粘液的则切开也是一种选择 。
【秋葵整个过水还是切好过水】
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