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【即墨有哪些特色小吃 山东即墨特产】即墨的特色小吃有水煎包、蜜三刀、麻片、障村豆腐、鲍汁刺参、大柳树炉包、大虾烧白菜、海鲜大饺 。
1、水煎包
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水煎包是青岛即墨的特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载 , 即墨水煎包距今已经有着五百多年的历史了 。其制作工艺十分精细,选用猪肉,精粉等为主要原料 , 采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的水煎包脆而不硬,香而不腻 , 味道鲜美极致 。
2、蜜三刀
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蜜三刀是青岛即墨的特色小吃,有着非常悠久的历史,相传起源于苏东坡时期 。蜜三刀的制作工艺十分精细 , 选用大麦、饴糖为主要原料,然后经发酵糖化而成,所制作出来的蜜三刀具有浆亮不粘 , 味道香甜绵软 。
3、麻片
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麻片是青岛即墨的传统特色小吃,历史非常悠久,相传起源于武则天时期,还被列为宫廷贡品 。麻片的制作对操作人的要求非常高,是以优质饴糖和蛋清作原料,经过加工原料,配料熬糖、严格掌握火候、快速切片等工序精制而成,所制作出来的麻片色泽乳白 , 酥脆甜香,营养丰富 。
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